燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.德国有多大面积，德国相当于中国哪个省63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比(b德国有多大面积，德国相当于中国哪个省ǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增(zēng)长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场(chǎng)转为(wèi)存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得(dé)越来(lái)越(yuè)难(nán)。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁定(dìng)在高端化(huà)上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应(yīng)明显(xiǎn)。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升(shēng)，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下(xià)，部(bù)分啤(pí)酒企业开(kāi)始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向山(shān)东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运(yù德国有多大面积，德国相当于中国哪个省n)63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本(běn)公司(sī)间(jiān)接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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