新(xīn)鲜海蜇皮存放(fàng)方法视频？盐水(shuǐ)明矾保存：把海蜇放在盐和明矾(fán)化开的水中浸泡，泡(pào)好后装入(rù)到可(kě)以(yǐ)密封的坛(tán)子中，可(kě)保存半年左右(yòu)时间的。关(guān)于(yú)新鲜海蜇皮存放方法(fǎ)视频以(yǐ)及新鲜海蜇皮存放方法视频，新鲜(xiān)海蜇皮存放方法(fǎ)图片(piàn)，新(xīn)鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)怎(zěn)么保存(cún)，鲜海蜇(zhē)皮(pí)冷藏保存，海蜇皮怎么保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

海蜇皮是不是水母(mǔ)

　　是的，海蜇(zhē)皮是水母的。

　　海蜇皮是海蜇的(de)制成品(pǐn)。海(hǎi)蜇是一种大型食(shí)用(yòng)水(shuǐ)母(mǔ)，早在一千六百多年前的(de)晋代(dài)就(jiù)已(yǐ)经开始食用(yòng)。

　　我国(guó)从辽(liáo)东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业(yè)的重要捕捞对象(xiàng)。

　　而(ér)水母的(de)这层皮，就是(shì)我们常吃(chī)的(de)海蜇皮了。并非是所有(yǒu)水母都可(kě)以吃，在我国的东南沿海，水母就被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮(pí)存放方法(fǎ)视频

　　1、盐(yán)水明矾保存：把海蜇放在(zài)盐和明(míng)矾化开的水中浸泡，泡好后装入(rù)到可以密封的(de)坛子(zi)中，可保存(cún)半(bàn)年左右时间。

　　2、直接用(yòng)盐保存：海蜇皮不能沾上淡水和其(qí)他污染物，直接放在(zài)盐中来(lái)回滚动，让它的表(biǎo)面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在可(kě)以(yǐ)密(mì)封的罐子(zi)中，放在阴凉处，可保(bǎo)存半年到一年左右。

　　3、在选购海蜇(zhē)皮时注意看外观色泽，优选呈(chéng)白色(sè)或(huò)黄色的，避免选择有红衣、红斑(bān)、泥沙的次货还要闻(wén)一(yī)下(xià)是否带腥(xīng)臭(chòu)味，用手揉一下皮质，选择质地坚韧的。

海蜇的保存方法(fǎ)_鲜海蜇怎么保存

　　　　海(hǎi)蜇作为一种食物(wù)在我们国家的(de)历史非常悠久(jiǔ)，现(xiàn)在，海蜇已经成(chéng)为了一种很常见的食物。

　　而(ér)对于海蜇的保存有一些小的技巧，下面(miàn)就(jiù)来介绍有关海蜇(zhē)保存的一些 方法(fǎ) ，希望能对(duì)朋友们有所帮助。

　　　　海蜇的保存(cún)方(fāng)法(fǎ)

　　 　　方(fāng)法一(yī)：用盐(yán)水(shuǐ)、明(míng)矾浸泡(pào)海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明矾的(de)比例，将盐及明矾用温开水(shuǐ)化(huà)开，晾凉后倒(dào)入坛子(zi)中，再把海蜇故人，浸好密封，可(kě)保存很长时间。

　　 　　方(fāng)法二：从(cóng)市场上买(mǎi)来(lái)的(de)海蛰，不要让它沾上淡水或污物(wù)，要用盐一层(céng)一(yī)层地将它胞(bāo)起来，存放在干(gàn)净小口的坛子或罐子里，上(shàng)面一层要多放些盐，密封(fēng)好(hǎo)即可(kě)。

　　 　　海蜇毒(dú)性原理

　　 　　毒性(xìng)症(zhèng)状

　　 　　人体皮(pí)肤薄嫩处最易蜇伤，一般可在数分(fēn)钟出现(xiàn)触电样刺痛感，数小(xiǎo)时后伤区(qū)逐渐出现触电样(yàng)刺(cì)痛(tòng)感，数(shù)小时后伤(shāng)区逐渐出现(xiàn)线(xiàn)状(zhuàng)排列的(de)有(yǒu)红斑的血疹(zhěn)，痒而(ér)灼痛，轻者可在(zài)20天左右(yòu)自愈。

　　敏感性强的患(huàn)者局部(bù)可出(chū)现(xiàn)红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患者全身表现可有烦躁(zào)不安、发冷、腹痛、腹泻(xiè)、精神(shén)不振及(jí)胸闷气短。

　　重(zhòng)者多 咳喘(chuǎn)发(fā)作，吐(tǔ)白色或粉红色泡(pào)沫痰，并伴有脉数(shù)无力(lì)、皮肤青紫及血压(yā)下降(jiàng)等过敏(mǐn)性休克(kè)征象(xiàng)。

　　若抢救不及时，这类(lèi)蜇(zhē)伤病(bìng)人可在短时间内死亡。

　　 　　预防蜇伤(shāng)

　　 　　预防海蜇蜇伤最重(zhòng)要之处在于(yú)避免与海蜇接(jiē)触，尤其是(shì)作(zuò)业渔民(mín)要做好个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量用工(gōng)具(jù)而不直接(jiē)接触海(hǎi)蜇须，有特异敏感体质的人应禁止下海作(zuò)业。

　　海滨旅游地在海蜇汛(xùn)期应设浮标栏网，并在海边建(jiàn)立醒目宣传警戒标志(zhì)，并配合防伤害的科(kē)普 教育 宣传(chuán)广播，以提高游人自我(wǒ)防护的知识和能力。

　　下海 游(yóu)泳 或在(zài)海中乘船(chuán)者(zhě)若发(fā)现海蜇千(qiān)万不可碰(pèng)触，更不能捕(bǔ)捞，因在(zài)海上一旦发生意外，更(gèng)不易抢救(jiù)。

　　一旦(dàn)被海(hǎi)蜇蜇伤，伤者(zhě)切不可惊慌，只要及(jí)时(shí)到(dào)医院诊治，一般都(dōu)能(néng)较快(kuài)好转和(hé)痊(quán)愈。

　　反之，如果被蜇伤者举措(cuò)失当或大意麻痹，则易出现(xiàn)溺水、跌伤或因救治(zhì)不及时而(ér)发(fā)生危险(xiǎn)和加(jiā)重病情。

　　 　　医务人员(yuán)提醒：千万(wàn)不要抓捕(bǔ)、触碰海(hǎi)水中漂着(zhe)的海蜇(zhē)。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要(yào)用淡水冲洗，因淡水可(kě)促(cù)使刺胞释放毒液，应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤上的触手或毒液(yè)，可用碳酸氢钠(小(xiǎo)苏打)或明矾清洗伤处(chù)。

　　若损(sǔn)伤面积大(dà)，全(quán)身(shēn)反应严重(zhòng)者，要及时去医(yī)院治疗。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇(zhē),紫甘(gān)蓝(lán),黄(huáng)瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)放凉水中泡一(yī)下，洗净，切条(tiáo)

　　 　　(2)紫(zǐ)甘蓝(lán)，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋，生(shēng)抽，香油，适量盐兑成调(diào)味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有材料拌(bàn)匀，放冰箱冷藏后(hòu)食用

　　 　　海蜇黄瓜(guā)

　　 　　原料：海蜇300克、黄(huáng)瓜(guā)1根、盐适量(liàng)、醋适量、糖适量、麻酱(jiàng)适量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市(shì)购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄(chāo)过(guò)后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面(miàn)，将(jiāng)蒜切(qiè)成碎末放在海蜇(zhē)丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝(sī)上面，将麻酱放入(rù)适量的盐，用水拌赓续前行是什么意思，赓续前进的意思好，倒在香菜(cài)上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡(jī)柳

　　 　　原料(liào)：海蜇皮4两(liǎng)(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头(tóu)2粒，芫荽少许(xǔ)，油(yóu)1汤(tāng)匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至(zhì)3次)，切(qiè)丝，放入(rù)热水中烫一烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切丝，加入(rù)腌料拌匀，腌(yān)20分钟(zhōng)，泡嫩(nèn)油。

　　 　　(3)蒜(suàn)头去衣(yī)拍裂;芫荽洗(xǐ)净沥干。

　　 　　(4)烧热油(yóu)1汤匙，爆香蒜(suàn)肉，鸡丝回镬(huò)，拌匀芡(qiàn)汁料埋芡，迅速炒拌(bàn)，加入芫荽、海蜇，兜(dōu)匀(yún)上碟。

　　 　　海(hǎi)蜇汤(tāng)冬(dōng)瓜

　　 　　原料(liào)：速冻海(hǎi)蜇 75克、冬(dōng)瓜 750克(kè)、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽(tǔn)烫后再(zài)冲(chōng)洗干净。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去(qù)皮，洗干净(jìng)切块(kuài)。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适量水(shuǐ)，下海(hǎi)蜇、冬瓜、胡萝卜(bo)、瘦(shòu)肉、姜片，煲(bāo)滚后以慢火煲2小时，下盐调(diào)味即(jí)成。

　　 　　锦(jǐn)绣海蜇丝

　　 　　原(yuán)料：海蜇丝300克，青椒(jiāo)5克，红椒5克，鸡肉(ròu)50克 、盐3克，味精(jīng)2克，鸡精2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去泥沙和(hé)盐分，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒丝(sī)焯(chāo)水备(bèi)用;鸡(jī)肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒丝、鸡肉(ròu)丝(sī)一同放入盆(pén)中，加盐、味(wèi)精、鸡精、香油、米(mǐ)醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适量(liàng)大小，与黑木耳一起整(zhěng)齐摆在汤碗内，加入捞汁，将菜品(pǐn)完全浸(jìn)泡即可。

　　 　　(2)可以适量(liàng)加入鲜柠檬片、芝麻、香菜(cài)碎、泰椒(jiāo)圈(quān)来补充口(kǒu)味。

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