辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人来(lái)说，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可(kě)降(jiàng)低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的p>

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底(dǐ)部坚固的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它们不通风(fēng)，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是(shì)个不(bù)错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线(xiàn)把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把(bǎ)一根粗(cū)长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨(fáng)使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快(kuài)、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步(bù)骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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