浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开(kāi)水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的(de)功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来(lái)做(zuò)面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议(yì)服(fú)用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免(miǎn)影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是(shì)家(jiā)家户户必备的(de)一(yī)种菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我们这里甚(shèn)至(zhì)有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时(shí)候会(huì)有一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)一些微(wēi)生(shēng)物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身(shēn)体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会(huì)产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，若是过(guò)多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用的时候可以(yǐ)多清洗一(yī)会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们(men)这里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒(dào)入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自(zì)于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了(le)，会(huì)影(yǐng)响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和(hé)人体(tǐ)内的(de)碱性(xìng)物质钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的(de)酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人(rén)的精神(shén)不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特(tè)有的(de)美(měi)味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是(shì)用(yòng)三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多(duō)了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置(zhì)大(dà)约一(yī)个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一(yī)层(céng)白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东西，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的(de)来路和好处与弊端(duān)了吧？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利(lì)于胃(wèi)病(bìng)的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕(yù)，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以(yǐ)很(hěn)多(duō)经常吃浆水的(de)人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生(shēng)活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败(bài)变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了(le)，上面会(huì)有一(yī)层白花花的绒(róng)毛(máo)一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水不能(néng)食用了(le)。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是(shì)把这层白(bái)花花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议(yì)食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了(le)，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的(de)孩子(zi)不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做(zuò)的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近(jìn)，都来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要(yào)用(yòng)别人做好现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的(de)面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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