年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有糯(nuò)米(mǐ)那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。塑料是不是绝缘体>

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征(zhēng)金银(yín)，年(nián)糕又称年(nián)年(nián)糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波(bō)一(yī)带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年(nián)糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯(chún)正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味(wèi)，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入个(gè)人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

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年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀(dāo)或(huò)者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约(yuē)为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成喜欢的(de)样子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多(duō)了就加(jiā)点点(diǎn)粉(fěn)，面(miàn)干了就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成(chéng)型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多的是(shì)米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整(zhěng)两(liǎng)种粉的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时候根(gēn)据个人食量做(zuò)点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好(hǎo)。

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