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料理可以(yǐ)生吃吗

　　料理是可以生吃(chī)的。

　　是可(kě)以生吃的，而且(qiě)切生(shēng)鱼片的刀(dāo)是特制的(de)，且(qiě)不能沾水，烹调师傅能用这刀(dāo)把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉(ròu)一定要(yào)新(xīn)鲜，不少日(rì)本(běn)人认为生(shēng)鱼(yú)片真正好吃是在杀了数(shù)小(xiǎo)时(shí)之后。

　　这(zhè)是因为氨(ān)基酸在(zài)死(sǐ)鱼僵硬后达到(dào)最高(gāo)点。当然(rán)也有日本(běn)人认(rèn)为用生鱼宰杀后(hòu)马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有(yǒu)脆(cuì)感(gǎn)。

无菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果迟到了，主(zhǔ)厨将无法(fǎ)为(wèi)顾客补上(shàng)错过的(de)菜(cài)肴。什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试

　　2、不同餐厅有规定的就餐时间，不能超(chāo)时(shí)。

　　3、每道(dào)菜都(dōu)有相配的酒水提(tí)供。

　　4、为保持最好的(de)口感，无(wú)菜单料理(lǐ)的用(yòng)餐顺序非常讲究(jiū)。

　　先吃淡口味的，再到浓厚的，最后再品尝(cháng)味道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃(chī)不同鱼之前，还要(yào)先吃片寿司(sī)薑清新一下(xià)口腔(qiāng)，才(cái)能更好地品尝出(chū)每(měi)一道菜品(pǐn)的味道。

　　厨师发办(bàn)可以(yǐ)理解为无(wú)菜单料理，一(yī)种由主厨根(gēn)据(jù)什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试当天(tiān)时令食材和对食客的喜好判断(duàn)，即兴(xīng)设(shè)计一个弹性(xìng)菜单的点餐方(fāng)式。

　　专(zhuān)注无菜单料理(lǐ)的餐厅(tīng)接待人数(shù)很少，最(zuì)低(dī)人(rén)数只(zhǐ)有什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试8-10人，因此需要提(tí)前预约。

无(wú)菜单料理的弊(bì)端

　　面(miàn)对客户选择困难是，没(méi)有实质的提醒。

　　无(wú)菜单(dān)料理(lǐ),指的是(shì)客(kè)人不(bù)点(diǎn)菜,只需与(yǔ)主厨简单交流口味及(jí)喜好(hǎo)即可(kě)。

　　从前菜(cài)、刺(cì)身到食事、吸物、甜品,均由主厨即席料理。

　　无(wú)菜单日料名(míng)字(zì)叫(jiào)“omakase”,omakase在日文(wén)的翻译(yì)是“师傅,拜托了”、直接(jiē)翻译(yì)是“厨师代办”。

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