落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐时的(de)潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信(xìn)息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用(yòng)的(de)现象在生(shēng)活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出(chū)过异议(yì)，其他(tā)顾(gù)客(kè)都(dōu)已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一(yī)家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可(kě)以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付(fù)宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的(de)后台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等(děng)基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无(wú)法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付(fù)环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的(de)微信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠(huì)信息(xī)。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置(zhì)获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要(yào)看(kàn)用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候119出警收费吗 119出警收费标准是多少能达到一(yī)块(kuài)多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多(duō)次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大(dà)范围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设(119出警收费吗 119出警收费标准是多少shè)置扫码点餐小程序后台(tái)，获(huò)取顾客个人(rén)信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是(shì)待(dài)割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权119出警收费吗 119出警收费标准是多少(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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