淀(diàn)粉勾芡后(hòu)为什么会(huì)变稀(xī)，勾(gōu)芡不泄汤的秘诀(jué)本来想要用淀粉给(gěi)菜勾芡(qiàn)的，结果没想到这个淀粉(fěn)水(shuǐ)竟然调稀(xī)了这是水(shuǐ)放多的原(yuán)因吗，为什么(me)淀粉水会变(biàn)稀(xī)？淀(diàn)粉勾芡的话它和(hé)水的比(bǐ)例会(huì)是(shì)多少？的。

　　关于淀粉勾芡后为(wèi)什么会润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素变稀，勾芡不泄汤的秘诀(jué)以及勾(gōu)芡不泄汤(tāng)的(de)秘诀(ju润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素é)，淀粉勾芡后为什么(me)会(huì)变稀呢，勾芡用(yòng)什么(me)淀粉不会(huì)变稀(xī)，淀粉勾的芡(qiàn)怎么变稀了，淀(diàn)粉勾芡一会就(jiù)稀了等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知识：

淀粉(fěn)勾芡后为什么会(huì)变稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀(diàn)粉勾芡后为什么会(huì)变(biàn)稀

　　1、时间太(tài)久的原因。

　　因为淀粉不容易溶于水中，需要(yào)不停的搅拌，若放置太(tài)久不搅拌的话(huà)，淀粉就会沉(chén)淀到水底，导致(zhì)水跟淀粉分离，因此(cǐ)就会(huì)变(biàn)稀。

　　2、温度(dù)降低的原因(yīn)。

　　低温会让淀粉(fěn)更加不容易水，沉淀下(xià)来。

　　3、淀粉(fěn)品质不好(hǎo)。

　　导致变稀(xī)。

淀粉勾(gōu)芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一般1比10,薄芡在炒菜出锅时倒(dào)入,有透明的汁粘在菜上,比较(jiào)好看(kàn)。

　　2.单一芡汁,一般淀(diàn)粉(fěn)和水的比例为(wèi)1:5,一般适用于(yú)烧、扒、焖、烩(huì)的菜肴(yáo)。

　　3.混合(hé)芡汁是将淀粉与水、各种(zhǒng)调味汁调和而成(chéng)。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种汁液(yè)的比例一般(bān)为1:20,其比例(lì)也可根据(jù)菜肴水分多少适当调(diào)整。

　　这种(zhǒng)芡粉汁适用(yòng)于炒、爆、溜的菜肴(yáo)。

淀粉勾(gōu)芡可以用(yòng)面粉(fěn)吗

　　在勾(gōu)芡的时候不能用面粉代替(tì),面(miàn)粉和(hé)淀(diàn)粉适量中不同的东西,使用面粉的话是达(dá)不(bù)到淀(diàn)粉的(de)效果的,若是(shì)使用的话不(bù)能(néng)让菜肴(yáo)口感(gǎn)得(dé)到提升。

淀粉勾芡什么时候放(fàng)

　　一般来说的话等(děng)所有东西都下锅之后，过(guò)一两分钟就(jiù)可以勾芡了，把淀粉兑点水，然后慢(màn)慢的(de)放在锅里(lǐ)就(jiù)可以了。

　　当然也可以(yǐ)在(zài)快(kuài)熟(shú)的(de)时候弄。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素