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奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一定(dìng)要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气(qì),避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五(wǔ)的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后非(fēi)常容易变(biàn)质(zhì)，所以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最(zuì)高温不(bù)可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的(de)点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶油双修是指什么意思，双修是怎么进行的。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的混(hùn)合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细(xì)腻，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油(yóu)奶酪(lào)很容(róng)易吸收其它食物(wù)的味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋(dàn)糕表面(miàn)那一层层的(de)奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油(yóu)，口感很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外(wài)的材(cái)料(liào)都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入(rù)黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用(yòng)电(diàn)动(dòng)打(dǎ)蛋器(qì)的高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦(cā)产生热(rè)量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融(róng)化(huà)，打发(fā)淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　双修是指什么意思，双修是怎么进行的　4、还一点要(yào)注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好(hǎo)久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。双修是指什么意思，双修是怎么进行的

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