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紫菜(cài)是(shì)不(bù)是海鲜

　　是紫(古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等zǐ)菜(cài)不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类(lèi)学上(shàng)隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的海藻(zǎo)，其(qí)分(fēn)布范围(wéi)涵盖了寒带、温带(dài)、亚热(rè)带和热带海域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最高(gāo)的栽培海藻，在中国、日本(běn)和(hé)韩(hán)国被大规模栽培(péi)。

　　紫菜是我国(guó)海洋(yáng)农业(yè)和出(chū)口(kǒu)创汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维、多(duō)种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还含藻(zǎo)类(lèi)特有的藻胆蛋(dàn)白(bái)，具有很高的营养价值，是(shì)一种(zhǒng)不可多得的海洋(yáng)食材，也是我国东(dōng)南沿(yán)海农(nóng)村经济的支柱产品。

形(xíng)态(tài)特(tè)征

　　真(zhēn)紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状色(sè)素体，中国的(de)紫菜(cài)属物种都(dōu)属(shǔ)于(yú)该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根(gēn)据(jù)藻(zǎo)体边缘(yuán)细胞的特征，将真紫菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边(biān)缘平滑(huá)，边缘细胞(bāo)形(xíng)态(tài)与(yǔ)其(qí)他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜(cài)组，叶片边缘具(jù)明显的刺突，后者由1个(gè)或几(jǐ)个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边缘由几排退(tuì)化细胞所组成(chéng)。

主要(yào)价值(zhí)

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质(zhì)的成(chéng)分(fēn)高达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域具有广(guǎng)阔的前景(jǐng)。

　　紫(zǐ)菜多糖和(hé)藻胆蛋白具(jù)有古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等(yǒu)抗衰老、抗凝(níng)血(xuè)和降血(xuè)脂作(zuò)用(yòng)。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸收(shōu)氮磷和固定(dìng)碳(tàn)的(de)能力，其栽培(péi)对(duì)浅海富营(yíng)养(yǎng)化(huà)的(de)修复和改善也(yě)有(yǒu)重要作用(yòng)。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒带、温带、亚热(rè)带(dài)和(hé)热带(dài)海域均有分布，但亚热带(dài)至(zhì)温(wēn)带海域(yù)的物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循(xún)这个规律，主要分(fēn)布在黄渤海到东南(nán)沿(yán)海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布(bù)在台湾和海(hǎi)南岛沿海，且(古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等qiě)它(tā)们的分布具有区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物(wù)种主要(yào)是(shì)条斑紫菜(cài)、甘紫(zǐ)菜和半(bàn)叶紫菜(cài)，在东南沿海(hǎi)主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜(cài)和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外(wài)，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到北均有(yǒu)其生长，是(shì)一个广温性种(zhǒng)类。

　　以(yǐ)自然(rán)类(lèi)群和生境环境为基础，在(zài)中国形成了(le)长(zhǎng)江以北的(de)条(tiáo)斑紫(zǐ)菜和长江以(yǐ)南(nán)的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有的暖(nuǎn)温带(dài)紫菜栽培品种，产量约(yuē)占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区(qū)主要分布在福建、浙江、广东沿海，近(jìn)年来随着(zhe)坛紫菜价格(gé)的攀升以及养殖(zhí)技(jì)术(shù)的提高，养(yǎng)殖范围(wéi)逐渐北移到江(jiāng)苏南通和(hé)连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集(jí)中在江苏和山东，产量和出(chū)口量占全国(guó)条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜(xiān)吗

　　紫菜不(bù)属于海鲜类食(shí)物，其(qí)属于海(hǎi)产(chǎn)品，紫(zǐ)菜(cài)中含有(yǒu)丰富的蛋白质、维生素、碳水化合(hé)物、矿物质以及不(bù)饱和脂(zhī)肪酸，其可(kě)以(yǐ)起到(dào)延(yán)缓(huǎn)衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血(xuè)以及(jí)降低血脂(zhī)等(děng)作用。

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