浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性(xìng)凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠(yōu)久的传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用开(kāi)水或(huò)者热面汤做成，

　　可(kě)凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可用(yòng)来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发(fā)育不(bù)利(lì)。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的(de)一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说(shuō)，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些(xiē)微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用，会对(duì)人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们(men)这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西，上顿(dùn)下(xià)顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其(qí)实基本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活人(rén)体内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使(shǐ)人体自(zì)我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无(wú)缺(quē)点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能(néng)因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人(rén)体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大人的(de)话，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全(quán)食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的(de)作用过(guò)多食用胃(wèi)里(lǐ)会有(yǒu)些不(bù)适(s凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别hì)，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还(hái)有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用不要(yào)泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有白色(sè)就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及(jí)一下(xià)浆水(shuǐ)是(shì)什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥菜的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用(yòng)专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜也是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个特点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有(yǒu)想不开喝(hē)了(le)什么(me)不好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留言和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的(de)话只(zhǐ)会加重(zhòng)病(bìng)情，不利(lì)于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为(wèi)如(rú)果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是(shì)人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么(me)不(bù)可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭(míng)记(jì)着那种味(wèi)道，那(nà)是(shì)家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒(shū)适(shì)，如(rú)果(guǒ)是胃(wèi)酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不好，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人(rén)们(men)这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是(shì)下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的(de)有(yǒu)疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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