落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会发(fā)布(bù)对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

妥否的意思是什么，妥否的用法　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句(jù)就(jiù)是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫妥否的意思是什么，妥否的用法桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本(běn)，还(hái)不容易出(chū)错，效(xiào)率(lǜ)更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前(qián)在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年(nián)离(lí)职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择(zé)。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序的后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当(dāng)然也可(kě)以分(fēn)析会员(yuán)充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会(huì)获取手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样(yàng)做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员(yuán)可(kě)领小额优(yōu)惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就获(huò)取了用(yòng)户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目的是(shì)方(fāng)便(biàn)以后(hòu)运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者透露(lù)，点餐小程序也(yě)可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都(dōu)可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他(tā)们分得的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终会(huì)失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部(bù)门组(zǔ)织(zhī)也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这里面(miàn)也并非没(méi)有问(wèn)题，还(hái)牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容(róng)有(yǒu)多有少(shǎo)，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个(gè)个有温度的(de)人，满足顾客(kè)需(xū)求，提(tí)供优良的(de)服(fú)务(wù)，应是餐饮业的(de)共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的(de)交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先(xiān)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵(dǐ)制；其(qí)次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识(shí)到(dào)最好的营销(xiāo)手段(duàn)是(shì)高质(zhì)量(liàng)的服务，才能(néng)真正留(liú)住客户。

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