柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影(yǐng)响(xiǎng)食用的，如果(guǒ)酒味比较(jiào)重(zhòng)，而(ér)且味道也(yě)有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味(wèi)是因(yīn)为柿饼(bǐng)中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物长期(qī)放置的(de)过(guò)程中在(zài)发酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒味的程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有(yǒu)了(le)的话，食用的时候(h老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗òu)也是没有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化合物(wù)，因此在长期(qī)放(fàng)置的过(guò)程中，碳水(shuǐ)化(huà)合物会在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精，因此柿饼(bǐng)有(yǒu)时候(hòu)会(huì)有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很(hěn)轻的柿(shì)饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消失之(zhī)后就(jiù)可以(yǐ)正常(cháng)食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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