落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客(kè)人只(zhǐ)开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自(zì)然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前一家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种店铺(pù)定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序(xù)，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责(zé)人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用(yòng)，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一(yī)些数(shù)据分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都(dōu)可以通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付(fù)环(huán)节(jié)，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成(chéng)直(zhí)接点(diǎn)餐(cān)，获取(qǔ)这些(xiē)信(xìn)息的目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信(xìn)息(xī)，顾客(kè)每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的(de)流量，而商(shāng)家(jiā)可(kě)选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场序(xù)开发者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入小程(chéng)序(xù)中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客(kè)点击(jī)一次他们分得的钱数并不(bù)固定(dìng)，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点一下是(shì)几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确(què)地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点餐小程序(xù)后台，获取(qǔ)顾(gù)客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客(kè)个人信息已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的(de)服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次(cì)，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦违反相关(guān)法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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