水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(de)菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的(de)美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗容(róng)易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋(dàn)液放(fàng)上(shàng)蒸隔(gé)然后开小火，锅盖(gài)一定要留(liú)缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北(běi)人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水(shuǐ)滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时(shí)，需要在(zài)鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少(shǎo)了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致(zhì)相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的(de)保18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火蒸(zhēng)8分钟18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还(hái)是(shì)素菜(cài)

　　严格来说是(shì)荤菜，真正(zhèng)说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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