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　　饕(tāo)宴课堂(táng)——钱以(yǐ)斌大师走进贵阳(yáng)市(shì)新东方(fāng)烹饪学(xué)院等待了许(xǔ)久，钱以斌大(dà)师终于在今天走进贵阳市新东方烹饪学院，为(wèi)同学带来一场(chǎng)别开生面的饕宴课(kè)堂。

　　同学(xué)以热烈的(de)掌声欢迎钱以斌大师(shī)不远(yuǎn)千里，从(cóng)上海(hǎi)来到贵阳市和我们分享烹饪知(zhī)识。

　　饕宴是场顶级盛宴，钱大(dà)师(shī)一开场就(jiù)为我们介(jiè)绍了(le)饕宴课堂的由来。

　　中国是美食大国(guó)，烹(pēng)饪(rèn)历史源远流长，但是关于国际(jì)烹饪赛事，同学们了(le)解多少呢(ne)?作为2016年德国奥林(lín)匹克烹饪大赛中(zhōng)国(guó)国家烹饪(rèn)队教练，钱大(dà)师感慨万分，虽(suī)然在那次(cì)大赛上获得(dé)3银(yín)的成绩(jì)，但世界(jiè)排名却在第12位，中国烹饪与国际接轨时间短(duǎn)，还有(yǒu)一定的差(chà)距。

　　这个差距该如何缩小(xiǎo)，实现超越，就靠在场(chǎng)这些未(wèi)来厨(chú)师的奋斗了。

　　学生整齐一致听大师授课(kè)随后钱(qián)大师现场(chǎng)向同学们(men)演示了饕宴菜品“墨鱼脆牛肉塔塔”的制作方(fāng)法。

　　这道(dào)菜采携手三十七年风雨兼程下一句是什么三十年风雨兼程下一句(cǎi)用新鲜的加拿大牛柳，加上(shàng)墨(mò)鱼(yú)锅巴、有机(jī)苗(miáo)、水瓜柳、泡菜(cài)、洋(yáng)葱、薄荷叶、携手三十七年风雨兼程下一句是什么三十年风雨兼程下一句野(yě)山椒，加上芥末(mò)酱、番茄酱、蛋(dàn)黄酱(jiàng)调制而成。

　　液氮经(jīng)常(cháng)被(bèi)用于制作分子料(liào)理等美(měi)食，利用极低的温(wēn)度使原料形成具有特殊风味的口感(gǎn)和(hé)风(fēng)味，可观性极强。

　　钱大师(shī)现场展示了如(rú)何使用液氮，把墨鱼锅巴放进里面，增强其酥脆的(de)口感。