料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗在炖肉的时(shí)候(hòu)发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了(le)，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可(kě)以(yǐ)的(de)吧？一般在没有料酒(jiǔ)的(de)情况下用什么替代(dài)是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含(hán)量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋白质和脂(zhī)类造成一(yī)定的破坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百是(shì)什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用(yòng)来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中。武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般要(yào)根(gēn)据烹调的食(shí)物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食(shí)材是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用~注(zhù)意(yì)一(yī)定(dìng)的(de)量就好了哦。

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