浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值的。关于浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性(xìng)的(de)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时(shí)加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味(wèi)道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食，对(duì)于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要(yào)注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具(jù)有(yǒu)帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过(guò)多(duō)的(de)食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他(tā)容器(qì)中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话(huà)，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝(jué)对意义(yì)上的安全(quán)食品(pǐn)，而(ér)且一般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要(yào)留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里(lǐ)就(jiù)会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几(jǐ)天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄(huáng)，就可(kě)以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的(de)浆(jiāng)水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太久(j不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思iǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢(huān)吃的(de)东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友不(bù)清楚这(zhè)道(dào)菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天(tiān)大(dà)部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以这菜也是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什么不(bù)好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲(qīn)们(men)知道(dào)浆水的(de)来路(lù)和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只会加重病情，不(bù)利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就(jiù)是(shì)人(rén)们(men)常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象的(de)说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的(de)绒(róng)毛(máo)一(yī)样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆水的(de)人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区(qū)普通(tōng)百姓家(jiā)常见的(de)食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付(fù)难以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子(zi)不论(lùn)走到(dào)那里都(dōu)会(huì)铭记着(zhe)那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃(chī)，什(shén)么东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平(píng)时一样(yàng)吃(chī)。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽无(wú)比的浆(jiāng)水面(miàn)可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别(bié)人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道(dào)是不是真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡(fán)事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜(yí)！

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