年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的(de)。

　　年(nián)糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷(gǔ)物(wù)，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特工(gōng)艺(yì)制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕年年(nián)高，今年更(gèng)比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等(děng)形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师(shī)傅说，要(yào)想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运(yùn)用。