燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不(bù)过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其(qí)中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多(duō)元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增(zēn阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱g)长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优(yōu)化(huà)产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一(yī)次(cì)性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)出现(xiàn)较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处(chù)置土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的(de)收(shōu)益同比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资(zī)有限公(gōng)司及本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目(mù)正式(shì)投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露了多项(xiàng)新(xīn)建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程。

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