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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白，质地(dì)细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不(bù)可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料(liào)直接(jiē)吃(chī)，而(ér)奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪(lào)还是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的混合物(wù)，所有口感很(hěn)细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一(yī)个(gè)小碗里，加入白(bái)砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之(zhī)外(wài)的材(cái)料都装入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗倍(bèi)大的时候(hòu)，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口，继(jì)续(xù)擀(gǎn)成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的(de)时(shí)候在下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼(yú)之(zhī)类的(de)，用电动打蛋器俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加上室内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要(yào)注意的就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果(guǒ)已经打过(guò)头(tóu)的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不(bù)需要打发的(de)点心(xīn)。

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