辣(là)椒怎(zěn)么(me)风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于(yú)老人(rén)来说，最好不(bù)要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下(xià)一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴(dài)上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或(huò)其它底部(bù)通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部坚固(gù)的烤盘或(huò)托2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光(guāng)、通(tōng)风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而(ér)且(qiě)具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地保(bǎo)存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干(gàn)净的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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