辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老人(rén)来说(shuō)，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污(wū)垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它(tā)们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难(nán)均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然(rán)后存放(fàng)在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们(men)，或是收(shōu)起来(lái)，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复(fù)这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保(bǎo)存辣(là)椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数小(xi投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁ǎo)时。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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