浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)？浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还(hái)具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建议(yì)服用，否则(zé)可能(néng)会对(duì)胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中会产生(shēng)一些(xiē)微生物，这(zhè)些(xiē)微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过(guò)犹(yóu)不(bù)及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后放(fàng)在(zài)开(kāi)水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条(tiáo)时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节(jié)的能(néng)力增加(jiā)，进而增(zēng)加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意(yì)义(yì)上的(de)安(ān)全食品，而且一般(bān)人也不会真(zhēn)的(de)经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇(lǎ)子都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过几天菜(cài)色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面飘有白(bái)色(sè)就(jiù)不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里给大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天(tiān)大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星(xīng)期(qī)就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这(zhè)里(lǐ)哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗偶(ǒu)尔(ěr)会有(yǒu)想(xiǎng)不开(kāi)喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来(lái)路(lù)和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗(hé)有疑问(wèn)可以留(liú)言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用(yòng)浆(jiāng)水代哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会(huì)有(yǒu)一层(céng)白(bái)花(huā)花的(de)绒(róng)毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区(qū)普(pǔ)通百姓家(jiā)常(cháng)见的(de)食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大都面露(lù)一付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆水的水要用(yòng)别(bié)人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能(néng)对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时(shí)，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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