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裤子175是几个x 出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日消息(xī) 淄博(bó)烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博(bó)烧烤相关概念(niàn)股(gǔ)出现(xiàn)异(yì)动，如得利斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西王食品等等，在(zài)投资者互动平台，也(yě)有不少(shǎo)上(shàng)市公司被(bèi)投资者问及相关问题，现(xiàn)在(zài)，券商(shāng)分析师们(men)也开(kāi)始(shǐ)动起来，实地调研(yán)淄博烧烤(kǎo)。

　　今(jīn)日，国君食(shí)品/化妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄博烧烤体(tǐ)验(yàn)纪实》，该(gāi)文章(zhāng)的核心观点如下：本周(zhōu)我们调研(yán)了淄(zī)博烧烤的大体(tǐ)情况：随着(zhe)线下消费场(chǎng)景的复苏，颇具特色的(de)淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续升高，带动(dòng)市内大小(xiǎo)门店(diàn)及周边购(gòu)物/旅(lǚ)游客流(liú)屡创新高，目前淄博五一(yī)期间的(de)酒(jiǔ)店民宿均(jūn)已订满(mǎn)，订单量为2019年同期的800％。淄(zī)博(bó)主(zhǔ)流烧烤店客(kè)单价（不(bù)含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居(jū)多，也有部分食客自带(dài)白酒。据我(wǒ)们走访和当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐(cān)以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地(dì)人(rén)单人单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游客饮(yǐn)用量不(bù)定(dìng)。随着五一(yī)出行高峰和烧烤等餐饮旺(wàng)季的到(dào)来(lái)，叠(dié)加(jiā)2023年气(qì)温可能创新高，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动(dòng)销有望加速。

　　对于为什(shén)么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升，该团队(duì)指出，“淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出(chū)圈，热度不断升(shēng)高(gāo)。起初主要吸引周边(biān)地(dì)区大(dà)学生组团前(qián)来体验(yàn)，后随着社交媒体广(guǎng)泛(fàn)传播，游客络绎不绝。我们(men)认为淄(zī)博(bó)烧烤大火主要源自(zì)良好的口(kǒu)碑和(hé)体(tǐ)验感，尤其是淄博地(dì)区特有(yǒu)的“方桌火炉小马扎(zhā)，露天碳烤半自(zì)助”模式，对(duì)许多消费者(zhě)来说是全新的体(tǐ)验，在线(xiàn)下消费场景复苏的背(bèi)景(jǐng)下(xià)吸引了大(dà)量(liàng)食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的人气(qì)聚集(jí)地、营业时间以及就(jiù)餐流程，该团(tuán)队还在文中给出(chū)了“攻(gō裤子175是几个xng)略”：“据我们(men)了解，淄博地区烧烤店之间的差异(yì)主(zhǔ)要体现在肉质和腌制(zhì)过(guò)程上，当地市民(mín)除了选择以上“网红店”，也会(huì)前往其他(tā)小店（如社(shè)区烧烤店）就餐(cān)，部分市民甚(shèn)至会驾车(chē)半(bàn)个多小时前往金(jīn)岭回族镇吃(chī)烧烤（和市(shì)内用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长(zhǎng)形小饼(bǐng)、口感更韧）。大店(diàn)中(zhōng)，以(yǐ)经营30余年的牧羊村总店(diàn)为例，其单店规模较大(dà)（50+桌(zhuō)），凭(píng)借较高的名气带(dài)动周边几(jǐ)家烧(shāo)烤店，形(xíng)成“烧(shāo)烤一条街(jiē)”的集(jí)聚效应，许多游客即便排(pái)不(bù)上号(hào)也会来现场(chǎng)看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观(guān)察(chá)，该团队解(jiě)析到，淄博烧烤(kǎo)的(de)消费人群以(yǐ)中青年为(wèi)主，时(shí)间相对灵活的大(dà)学(xué)生群体(tǐ)往往选择工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末不少游客也会(huì)自驾前来，从(cóng)车(chē)牌来看包括(kuò)但(dàn)不限于山东(dōng)其他地(dì)区、北京(jīng)、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊(yáng)村这类门店面积和客流量较大(dà)的地方也有不少(shǎo)主播过来探店，淄博市政府出(chū)动了(le)大量工(gōng)作人员监督规范(fàn)其行为，整体上网红(hóng)直播并不影响其他游(yóu)客的体(tǐ)验。

　　同(tóng)时该团队还(hái)发现，在烧烤的带裤子175是几个x动(dòng)下(xià)，淄博的八大局街区(qū)、各个景点/商圈客流量都有了明显提(tí)升。