料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉(ròu)里最重要的就(jiù)是去腥了，没(méi)有料酒的话(huà)用白酒应(yīng)该(gāi)也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒(jiǔ)代(dài)替，不过(guò)需(xū)要注意(yì)的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥的(de)目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而(ér)影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代(dài)替(tì)。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么(me)替(tì)代

　　可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。<贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句/p>

　　料酒的(de)作用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有利于咸(xián)甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要(yào)根据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规(guī)菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大(dà)概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦(ó)。

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