竹荪是煮(zhǔ)15分钟(zhōng)左右(yòu)的。关于竹(zhú)荪煮多久以及(jí)竹(zhú)荪煮多久可以吃，竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久才(cái)熟(shú)透(tòu)，泡好(hǎo)的竹荪(sūn)煮多久，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪多久(jiǔ)可(kě)以煮熟等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的知识答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪(sūn)在煮之(zhī)前(qián)先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖(gài)头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵(duǒ)部分网状部分，只保留茎部，否则(zé)会有怪(guài)味，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以(yǐ)需要沸水煮大约(yuē)15分钟左(zuǒ)右才可以吃，煮得时间(jiān)越(yuè)久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实(shí)也不难，只要把它比(bǐ)较(jiào)难清理的地(dì)方都要(yào)注意(yì)去洗干净就好(hǎo)了，很(hěn)难洗的缝缝可以用(yòng)牙(yá)刷(shuā)去刷，只要(yào)能(néng)清洗干净就好了。

　　在处(chù)理的时候，去掉根部泥土(tǔ)后(hòu)，放入水槽中用清水洗净，拿刀切(qiè)除根(gēn)部粗老的部分，切口保持(chí)圆滑平整，并剥(bō)除笋箨(tuò)、笋衣，或者(zhě)将笋(sǔn)装入(rù)蒸锅(guō)中。

　　直(zhí)到它(tā)变得透但却又不烂(làn)、能够撕开为止，这时候就(jiù)要立即把它捞(lāo)起来，然(rán)后用冷(lěng)水(shuǐ)冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却(què)，否则(zé)荪色会变暗(àn)。

竹荪(sūn)用冷水还是热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不(bù)管是(shì)用冷水(shuǐ)还(hái)是热水都(dōu)是可以(yǐ)用来泡竹荪的，两者唯一的区别(bié)就是(shì)冷水(shuǐ)泡竹荪(sūn)所需要的时(shí)间(jiān)比较长(zhǎng)，而热水泡竹荪所(suǒ)需要(yào)的时间比较短，建议可以根据(jù)个(gè)人方(fāng)便的时间(jiān)来(lái)进行选择。

　　但是需要注意(yì)的是不建议用(yòng)太烫的(de)水来浸泡(pào)竹荪(sūn)，建议使(shǐ)用40-60℃左右的(de)温(wēn)水是比(bǐ)较合适的(de)，而且(qiě)浸(jìn)泡的时间也不宜太长，不然(rán)就会破坏竹荪(sūn)中所含的营养物质，导致竹荪的营(yíng)养价值(zhí)下降(jiàng)。

竹(zhú)荪的功(gōng)效与禁忌(jì)

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中含有丰(fēng)富的蛋白(bái)质、氨基酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物(wù)质，而(ér)且其中的氨基(jī)酸(suān)符合(hé)人体所需要(yào)的氨基酸比例，食用后可(kě)以(yǐ)为人体补充多种营(yíng)养物质，能够维持人体(tǐ)组织器(qì)官的正常生理(lǐ)功(gōng)能，并促进人(rén)体的(de)新陈代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性(xìng)质(zhì)偏凉性(xìng)，食用(yòng)后能够降低肺内(nèi)的热气，起到清肺(fèi)热、降肺气的作(zuò)用(yòng)，因此对(duì)于一些因为肺(fèi)气上(shàng)行、肺(fèi)气亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳(ké)痰、久(jiǔ)咳不止等症状来说，可以(yǐ)适当地吃(chī)一些竹荪，可以起到润(rùn)肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘、微(wēi)苦(kǔ)，偏(piān)凉性，食(shí)用后可以(yǐ)有效地降低人体内的热气，起到清热利湿的(de)作用，因此对于一(yī)些(xiē)因为(wèi)体内火气过大而出现的口(kǒu)舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等(děng)症状来说，都可以通(tōng)过吃(chī)竹(zhú)荪来进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)：竹(zhú)荪(sūn)的性质(zhì)偏寒性，食用(yòng)后会对脾胃造成较大(dà)的刺激(jī)，因此在吃的时候一定(dìng)要适量食用，而且对于一(yī)些本身脾胃比较虚寒(hán)的人群来说，建议最(zuì)好是根据(jù)自身的(de)肠胃情况来决定少吃或不吃，以免(miǎn)食用(yòng)后出(chū)现(xiàn)肠胃(wèi)不适(shì)的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一(yī)种食用菌类，具有一(yī)定的过敏性，食用后容易出现过敏的症状，因此对(duì)于一些过敏体质(zhì)的人群来说，在食用竹(zhú)荪之前最好是(shì)先做(zuò)好过敏源测试，确定(dìng)不过敏后方可继续食用(yòng)，以(yǐ)免(miǎn)出(chū)现身体不(bù)适的(de)症状。

竹荪有(yǒu)哪些营(yíng)养价值

　　一、含有丰富(fù)的(de)营(yíng)养物质，可以补充(chōng)人体所需(xū)要的能量。

　　二、具有明显的防(fáng)病(bìng)作用和机体(tǐ)调(diào)节(jié)功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可(kě)以维持钾钠的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的(de)微量元(yuán)素(sù)，维(wéi)持人体正常的(de)新陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)粗纤维，可以适当(dāng)的促进肠胃的运动，在一定程度上提高机体消(xiāo)化吸(xī)收的能力。

竹荪煮多久才能熟(shú)？

　　烹(pēng)饪前(qián)，应将干切片用盐(yán)浸泡(pào)10分钟(zhōng)，并将菌盖封(fēng)闭端切掉(diào)。

　　另(lìng)外竹(zhú)荪的花(huā)瓣(bàn)要去掉一部分，只保留(liú)叶和茎，否则(zé)会(huì)有异(yì)味(wèi)。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的话，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪(sūn)要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去(qù)菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结构的一部(bù)分，花(huā)瓣是竹荪(sūn)香(xiāng)气集(jí)中的区(qū)域)要去(qù)掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是野生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮(zhǔ)，煮的时(shí)间(jiān)越(yuè)长，味道(dào)越好(hǎo)。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话(huà)可(kě)以煮一会儿。

　　不(bù)容(róng)易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成(chéng)分(fēn)

　　竹荪竹荪含有碳水化合物(wù)、蛋白质、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿物质(zhì)和维(wéi)生素。

　　每100克竹荪(sūn)干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化合物60.4克，膳(shàn)食纤(xiān)维8.4克(kè)，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的物(wù)质(zhì)条件(jiàn)。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度和不(bù)对(duì)称糖度丰富多彩，有膳(shàn)食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇、葡(pú)萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可(kě)以补充人体必需的营养元素，增强人体免疫力和(hé)抗病能力(lì)。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)是(shì)食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压三件套是哪三件(yā)。

　　长期服用还(hái)可调(diào)节中老(lǎo)年(nián)人的血糖(táng)，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气管(guǎn)炎、败(bài)血(xuè)症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分具有(yǒu)显(xiǎn)著的调节机体和预防疾病(bìng)的作(zuò)用，因此越来(lái)越受到人(rén)们(men)的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其实(shí)鲜(xiān)竹荪的(de)解决并不(bù)太难。

　　如果只有难清理的地(dì)方必须清理，清理(lǐ)不了的接(jiē)缝可(kě)以用软毛牙刷或者其他专用工(gōng)具(jù)刷。

　　要是它们能被清洗(xǐ)就好了。

　　比较(jiào)实用的解决方(fāng)法(fǎ)是去除根部的泥土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀(dāo)把(bǎ)根部又粗又(yòu)老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下(xià)来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越(yuè)来越(yuè)透明但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这时我们需(xū)要(yào)马(mǎ)上(shàng)把它(tā)捞出来，然后(hòu)用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情(qíng)况下，一定要保证完全冷(lěng)藏，否(f三件套是哪三件ǒu)则太阳颜色会(huì)比较暗(àn)，非常容易造成熟(shú)后(hòu)松(sōng)散变(biàn)质的情况。

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