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海带是发物吗

　　是的，海带是发(fā)物的(de)。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带(dài)是日常生活中比较常(cháng)见(jiàn)的一种海产品(pǐn)，海带中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)矿物质以(yǐ)及碘元素，而(ér)且还(hái)有大量的(de)蛋白质，但(dàn)是热量是(shì)比(bǐ)较低的(de)，适当的吃一些海(hǎi)带(dài)，有助(zhù)于增强(qiáng)自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自(zì)身属(shǔ)于过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不可以吃海带的，有(yǒu)可能会(huì)诱发(fā)过敏(mǐn)，从(cóng)而(ér)出(chū)现(xiàn)皮(pí)肤(fū)瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属(shǔ)于发物，但(dàn)是(shì)并不代表所有人(rén)都不可(kě)以吃，要根据自(zì)身(shēn)的体质来判(pàn)断。

　　海(hǎi)带(dài)的(de)吃法是比较多的(de)，可以炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨(biàn)别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的(de)质量，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以叶带长而宽(kuān)厚，不带(dài)根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少(shǎo)，无杂(zá)质和少含沙(shā)粒，手摸(mō)干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带(dài)薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分少，含盐(yán)量低，是将鲜海(hǎi)带(dài)在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含(hán)水(shuǐ)量略高，含(hán)盐(yán)量也高，它是通过(guò)一层海带一层盐地腌制后(hòu)晒(shài)于而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别化学加(jiā)工过的海带(dài)

　　看颜色(sè)

　　褐(hè)绿(lǜ)、土黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿色(sè)或者土(tǔ)黄色的海带是(shì)比较正常的颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜(xiān)海(hǎi)带经过烫煮后(hòu)颜(yán)色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等(děng)工序(xù)加工而成，一(yī)般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星能(néng)是(shì)经(jīng)过添加色素(sù)浸泡而成，消(xiāo)费者在选择(zé)时(shí)要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐(hè)绿色(sè)的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有(yǒu)什(shén)么黏性(xìng)了(le)。

　　经过(guò)化学处理的(de)海带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道(dào)

　　没(méi)经过漂(piāo)染的海带(dài)，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染(rǎn)处理过(guò)的(de)海带，海(hǎi)鲜的味道(dào)就有所减(jiǎn)少。