颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假的(de)吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另(lìng)外(wài)质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还(hái)会(huì)一些片状物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休(xiū)闲食(shí)品(pǐn)等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的(de)私营独(dú)资企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

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藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含有多量(liàng)的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是(shì)平(píng)光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会(huì)很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且(qiě)还会粘糊(hú)在一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热(rè)调(diào)煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色(sè)或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功(gōng)能(néng)低下(xià)、胃及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌(jì)食(shí)莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这些(xiē)元素的吸(xī)收。

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