蔬菜能够冷(lěng)冻保(bǎo)存吗(ma)

　　蔬菜是能够(gòu)冷冻保(bǎo)存的。

　　蔬(shū)菜(cài)能(néng)够放在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻保(bǎo)存,可是(shì)蔬菜有许(xǔ)多不同的品种(zhǒng),并不是一切品(pǐn)种的蔬菜都能够冷冻,比方(fāng)说胡萝卜、小白菜、香菜、油菜、生菜、菠菜等便是归于能够冷冻的蔬菜(cài)。

　　而西红柿这样的(de)蔬菜就不能冷冻(dòng),由于它若是通过冷冻的话就会变得软烂乃至是呈现散裂、长(zhǎng)黑(hēi)斑等现(xiàn)象,所以咱们平常在冷(lěng)冻蔬菜之前需(xū)求先了解一下它(tā)是否能够(gòu)低温保存。

新鲜的蔬菜(cài)切了怎样保存不会坏

　　1、叶子菜：买回来后先去掉不新鲜(xiān)的枯叶烂(làn)叶(yè)，防(fáng)止欠好的叶(yè)子影(yǐng)响到新(xīn)鲜健(jiàn)康的菜叶；然后把(bǎ)厨房用纸浸湿后挤去剩(shèng)下水分，沿着(zhe)蔬(shū)菜根部开端向(xiàng)上包裹好蔬菜，包(bāo)裹好的蔬菜要直立着(zhe)放进保鲜袋/盒，坚持直立(lì)的状况放入冰箱进行冷(lěng)藏。

　　2、蘑菇类：蘑菇(gū)类买回家千万不(bù)要清(qīng)洗，尽量将蘑菇伞朝下，保鲜盒(hé)上下都放点厨房用(yòng)纸(zhǐ)后密封冷藏。

　　3、蘑菇(gū)类食材每天翻开盒(hé)子换气(qì)，能够更(gèng)好地延伸保存期(qī)。

　　4、带蒂类蔬菜，如茄(jiā)子西红柿辣(là)椒等在(zài)保存时(shí)最好将果蒂朝下，减慢果蒂变(biàn)干的速(sù)度，才会更苹果xr重量为多少g新鲜。

　　5、根茎(jīng)类：根(gēn)茎(jīng)类如(rú)胡萝卜(bo)山药等，买回来后千万别去清洗，泥土便(biàn)是他们自带(dài)的保(bǎo)鲜膜，只要用厨房纸(zhǐ)巾吸(xī)干外(wài)表(biǎo)的水分，放(fàng)在阴凉枯燥的当(dāng)地保存就能够了。

　　6、牢记不要放在冰箱内！豆类：豆类食材想(xiǎng)要(yào)坚持新鲜和色泽的(de)话，能够(gòu)直接冷冻(dòng)。

　　7、把需求保存的食材清洗洁净后，用(yòng)厨房纸(zhǐ)巾吸掉(diào)剩下的水分，直接装入保鲜(xiān)袋冷(lěng)冻保存即可。

切开的蔬菜怎样保存 怎么保存切(qiè)开(kāi)的(de)蔬菜

　　1、关于相似甜椒、紫甘蓝等不(bù)适合放在低(dī)温下，也便(biàn)是在低温下(xià)简单(dān)呈现(xiàn)冻伤的蔬菜，能(néng)够用(yòng)保(bǎo)鲜膜、塑料(liào)袋(dài)密封起(qǐ)来，放(fàng)在阴凉枯燥通(tōng)风的(de)当地。

　　 2、马铃薯(shǔ)、山药等切开(kāi)后简单(dān)氧化变色(sè)的蔬菜，能够将剩下的切成(chéng)片或(huò)许块，用(yòng)清水浸泡后放在冰箱冷藏(cáng)，赶快(kuài)食用。

　　 3、胡萝卜、黄瓜、白萝卜等尽管不怕氧化，可(kě)是(shì)也(yě)很简单失水变蔫影响口感，能够用(yòng)保(bǎo)鲜膜缠(chán)起(qǐ)来放到冰箱冷藏，或许切(qiè)成片，加上盐、花椒水等腌成小咸菜，假如家里(lǐ)有泡菜坛(tán)就最好不过了(le)，直接清洗洁净切块放进去就行了

　　 4、蘑菇、平菇、金针菇、草菇等相同能够用保鲜膜塑料袋密封后放到冷藏(cáng)保存，或(huò)许切成碎粒(lì)炸成蘑菇(gū)酱(jiàng)寄存(cún)更(gèng)长时刻。

　　 5、新鲜的叶菜(cài)类，比方菠菜、芹菜，能够(gòu)焯水后(hòu)冷(lěng)冻起来(lái)保鲜，之(zhī)后冻结(jié)用来做包(bāo)子馅(xiàn)、饺子(zi)馅(xiàn)用。

　　 6、余下的菜还(hái)有一大类是调味蔬菜，比方大蒜、葱(cōng)、姜等等，这(zhè)类蔬菜不简(jiǎn)单氧化(huà)糜烂(làn)，能(néng)够放到洁净(jìng)的碗中，赶快(kuài)使用掉(diào)就(jiù)能(néng)够。

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