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位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家(jiā)常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)以及(jí)水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美(měi)食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也(yě)不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后(hòu)再(zài)把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留(liú)缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食(shí)之(zhī)一，南(nán)方人称(chēng)之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人(rén)和东北人多称其为(wè位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念i)蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水滴下(xià)破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水(shuǐ)加多了就(jiù)会(huì)造(zào)成水与蛋分离，无法成型；要(yào)是水加少(shǎo)了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看(kàn)又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优质蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白(bái)质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一(yī)下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气(qì)。