银耳越黄越好还(hái)是(shì)越白(bái)越(yuè)好，干银耳为什么越(yuè)放(fàng)越黄银耳越黄越好(hǎo)并不(bù)是(shì)越白越好的。

　　关于银耳越黄(huáng)越好还是越白越好(hǎo)，干银耳为什(shén)么越放越(yuè)黄以及干银(yín)耳(ěr)为什么越放越黄(huáng)，银耳正常的(de)颜色(sè)的图片大(dà)全，正常银耳与硫磺银耳图(tú)片对比，硫磺(huáng)熏过的银耳图片(piàn)，干银(yín)耳怎么选(xuǎn)择才(cái)知道有没有(yǒu)硫(liú)磺等问(wèn)题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知识(shí)：

银(yín)耳越黄越(yuè)好还(hái)是越白(bái)越好，干(gàn)银耳为什么越放越黄

　　正常(cháng)银(yín)耳是微微发黄的，所以银(yín)耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜(yán)色微(wēi)黄，花大而松散，干(gàn)燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香(xiāng)，取(qǔ)少许放(fàng)舌尖，有植物特有的香(xiāng)味(wèi)，多放(fàng)一(yī)会儿(ér)有(yǒu)少许滑腻感。

　　银(yín)耳中含有丰富(fù)的蛋白质(含量10%左右)，受潮(cháo)后易(yì)霉变(biàn)。

　　受(shòu)潮后的银耳潮湿发黏，捏(niē)起来弯(wān)而不折(zhé)，而(ér)一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建(jiàn)议到(dào)正(zhèng)规(guī)渠道购(gòu)买(mǎi)，银耳本(běn)身无(wú)味(wèi)道，选购(gòu)时(shí)可(kě)取少许试(shì)尝(cháng)，如对(duì)舌有(yǒu)刺(cì)激(jī)或辣的(de)感觉，很可(kě)能就(jiù)是(shì)用(yòng)硫(liú)磺(huáng)熏蒸过的(de)。

如(rú)何挑选(xuǎn)优质(zhì)银耳(ěr)

　　优质(zhì)银(yín)耳

　　1.银耳的颜色是(shì)自然的白色，花(huā)朵齐(qí)整，有(yǒu)圆形的伞盖，没有蒂头，也没(méi)有杂(zá)质和斑点，是(shì)大家在挑选(xuǎn)银耳的(de)时候需要注意的。

　　2.优质(zhì)银(yín)耳肉厚、叶片长、膨胀(zhàng)率高，这样的银耳是比较新(xīn)鲜的，我们吃起来味道也比(bǐ)较(jiào)好，营养价值(zhí)也会更(gèng)出色。

　　品质一(yī)般的银耳

　　品质(zhì)一般的银耳颜色(sè)相对(duì)来说不会那么纯净(jìng)的(de)，很多都是(shì)白(bái)色(sè)中带(dài)有一点(diǎn)米黄(huáng)色(sè)，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品(pǐn)质较差(chà)的银耳颜色很黄，摸起来也不够干燥(zào)，花(huā)朵形状不够完整，还会带有很多斑点质(zhì)。

干银耳(ěr)什(shén)么颜色(sè)的最(zuì)好(hǎo)

　　微微(wēi)发黄(huáng)的(de)好。

　　 正常(cháng)的(de)干银耳在经过晒过或者是(shì)烘(hōng)干之后颜(yán)色都是微微发黄(huáng)的，但是为了使银耳更加的好看，有些商(shāng)贩(fàn)会利用一些成分(fēn)将(jiāng)原(yuán)本发黄的(de)银(yín)耳熏白(bái)，这样卖相会(huì)更好。

　　 但我们(men)在挑选干银耳的时(shí)候还是尽量挑(tiāo)选黄(huáng)色(sè)的这种，因(yīn)为那种(zhǒng)熏(xūn)白的银耳中含有对人体有害的成分，食用后对健康有损(sǔn)。

鲜银耳好(hǎo)还(hái)是(shì)干银耳好

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从(cóng)营养价值上来看，鲜银耳(ěr)没有经过任何的(de)加工处理，所以(yǐ)鲜银耳的营养成分相比于经(jīng)过加工的干银耳会更加的多。

　　 但(dàn)是(shì)鲜银耳中含有一(yī)种卟啉类(lèi)光(guāng)感物质，食(shí)用(yòng)了(le)这(zhè)种物大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃质的话，经过(guò)太阳光照射之(zhī)后皮肤就会出(chū)现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至是出现红色(sè)水泡等不适(shì)症状，而干银耳在加工的(de)过(guò)程中已经将(jiāng)这(zhè)种成分去掉(diào)了，所(suǒ)以可(kě)以(yǐ)放心(xīn)食用。

　　且从储(chǔ)存(cún)方面来说，干银耳(ěr)中不含有水分因此(cǐ)很利于保存(cún)，所以(yǐ)日(rì)常(cháng)生活中建议选(xuǎ大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃n)择食(shí)用(yòng)干银耳。

干(gàn)银耳(ěr)过期(qī)了还能吃吗

　　视具(jù)体情(qíng)况而定。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个(gè)月(yuè)，而一般情况下，食(shí)品的实际可食用(yòng)期限(xiàn)都会比包装袋上(shàng)的时间要(yào)稍(shāo)微(wēi)长(zhǎng)一(yī)些，如(rú)果是刚(gāng)刚过期(qī)的银耳(ěr)没(méi)有出现变质、发(fā)霉(méi)、软(ruǎn)化的情况下都是可(kě)以继(jì)续食用的，过期一段(duàn)时间或(huò)者出现变质反应了则不建议(yì)继续食用(yòng)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃