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冬枣(zǎo)可以放冰箱保存吗

　　冬枣(zǎo)是可以放冰箱保存的。

　　冬枣(zǎo)可以放在冰箱保存。 鲜(xiān)枣保存一般(bān)都选(xuǎn)的(de)是冷藏,

　　冷藏可以(yǐ)在一定(dìng)程(chéng)度上(shàng)抑制细(xì)菌等微生物的滋生(shēng),建议(yì)冷藏之前先把预储(chǔ)存的鲜(xiān)枣放在(zài)5-8℃的温度下预冷一(yī)两天。

冬枣怎么挑甜好吃又(yòu)甜

　　1、看外观。

　　这个步骤主(zhǔ)要是(shì)看冬枣表(biǎo)面(miàn)的颜(yán)色(sè)，冬枣不是全青的，也不是全红的，有些人喜(xǐ)欢选红色的冬枣，认为(wèi)红枣(zǎo)越(yuè)红(hóng)越甜，其实并非如此，冬枣是红绿相(xiāng)间的，而(ér)且(qiě)绿与红之间没有完(wán)全的(de)界限，再加上红枣的面积稍大(dà)一(yī)点，可能(néng)2/3红色，1/3绿色(sè)，这样冬(dōng)枣才(cái)是最好吃的。

　　2、看一(yī)下它的(de)硬度。

　　冬枣非常脆，含很多汁液，重量上比较(jiào)压手，因此拿一(yī)颗冬枣(zǎo)在手(shǒu)上去(qù)捏(niē)，如(rú)果能(néng)轻松捏软，这样的(de)冬枣基本(běn)上已经坏了(le)，好的冬枣是非常硬的(de)，捏不动的(de)。

　　冬枣是(shì)吃得新鲜、很脆、汁(zhī)多(duō)才好吃的。

　　3、提前品尝。

　　假如(rú)不确(què)定这冬(dōng)枣到底(dǐ)好(hǎo)不(bù)好(hǎo)吃，还可以(yǐ)提前(qián)去尝一尝，很多摊(tān)位(wèi)都同意去尝(cháng)，如(rú)果不(bù)让尝(cháng)的可以少买(mǎi)一点，先尝一尝(cháng)味道，如果(guǒ)吃起来(lái)外(wài)面是甜的，里面是(shì)不甜的话，这样的冬(dōng)枣就(jiù)是用(yòng)糖水浸(jìn)泡过的，它(tā)的甜味渗(shèn)透(tòu)不到最里面，而冬(dōng)枣自然成熟(shú)、香甜，吃一口，全身的果肉都甜极了。

　　4、看表皮褶皱(zhòu)。

　　自(zì)然生产的冬枣表面是(shì)圆(yuán)滑的(de)，摸起来一(yī)点都不坑坑洼(wā)洼，也不会(huì)有皱纹。

　　假如拿起一颗冬(dōng)枣，它(tā)的表皮(pí)有很多皱(zhòu)褶，这样(yàng)冬枣就会(huì)变得不新鲜，会流失一些水分，所以吃起来味道(dào)会大打折扣。

买冬枣(zǎo)时，怎样才能选到又脆又甜(tián)的(de)？

　　冬(dōng)枣是(shì)在十月中旬左右上市的，这(zhè)个季节才(cái)是时令最新鲜的冬(dōng)枣，现在有很多提前上市的，肯定不是(shì)自然成熟的，所以(yǐ)建议大家(jiā)不要去买，到了季节自然成(chéng)熟的冬枣才(cái)又脆又甜(tián)，小孩(hái)特别喜欢(huān)。

　　不好(hǎo)吃的冬枣(zǎo)虽然看上去也很新鲜，但(dàn)实际(jì)上口感会相差(c小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少hà)很多。

　　那么怎么样才能够(gòu)选到新鲜又好吃的(de)冬枣呢？在这里(lǐ)就详细(xì)告诉(sù)大家(jiā)挑选(xuǎn)的技巧，因为我之前的时候也特别不会挑，后来回老(lǎo)家的特(tè)意请教了枣农，问怎么样去挑选？学会了之(zhī)后，每(měi)次去买冬枣(zǎo)都(dōu)能够(gòu)选(xuǎn)到(dào)好吃(chī)新(xīn)鲜又嘎嘣脆的了。

　　一，看外观。

　　这一步主要是看冬(dōng)枣表(biǎo)面的(de)颜色，冬枣并不(bù)是完全青色，也不是完全红色的(de)，有的人(rén)喜欢选红色的冬枣，以(yǐ)为越红了越甜(tián)，其(qí)实不是，冬(dōng)枣是红(hóng)绿相间的，而且绿和(hé)红之间没有(yǒu)完全的界限，另(lìng)外(wài)红色要比绿(lǜ)色稍微面(miàn)积大一些，大概2/3红色，1/3绿色，这(zhè)样的(de)冬枣(zǎo)才是最好吃的。

　　如果看上(shàng)去冬枣(zǎo)完(wán)全是红色，肯定是加过(guò)其他(tā)的催熟(shú)剂或者是被浸泡(pào)过，这样的(de)不要选择。

　　二，看(kàn)一下它(tā)的硬度。

　　冬枣是(shì)非常脆(cuì)的，它含有汁液很多(duō)，重量上就比(bǐ)较压手，所(suǒ)以拿(ná)一(yī)颗冬(dōng)枣在(zài)手中去捏(niē)一下，如果能够轻松捏软，这样的冬(dōng)枣基本上就已经坏了，好(hǎo)的(de)冬枣是非常硬，捏都捏不动(dòng)的。

　　冬枣不像(xiàng)我(wǒ)们平时(shí)吃的干的大红(hóng)枣，大红枣会(huì)有褶皱，干了(le)也(yě)可以(yǐ)吃(chī)，果(guǒ)肉还(hái)是很香(xiāng)。

　　但冬枣(zǎo)就是吃新鲜，非常(cháng)脆，汁(zhī)多的(de)才好吃(chī)。

　　三(sān)，提前(qián)品(pǐn)尝。

　　如果(guǒ)不确定(dìng)这个冬枣到底好(hǎo)不好吃，还可以提前(qián)去尝一下(xià)，很多摊位都是同意去(qù)尝的，如果不让尝的可以少买一点，先尝一下口感，如果(guǒ)吃(chī)起来外面(miàn)甜，越往里越不甜的(de)话，这样的冬枣(zǎo)是用(yòng)糖水泡过的，它的甜味渗透不了最里面去，而自(zì)然成熟(shú)又(yòu)甜(tián)又(yòu)香(xiāng)的冬枣，吃一口之后(hòu)，全(quán)身的果肉都非(fēi)常甜(tián)。

　　四，看表皮褶皱。

　　正(zhèng)常的(de)冬枣表面是圆滚(gǔn)滚滑溜溜(liū)的(de)，摸(mō)上去一点没有坑坑(kēng)洼洼的地方，也没有褶皱处。

　　如果拿(ná)一个冬枣起来(lái)，它的表皮有(yǒu)很多折皱，这样(yàng)的冬(dōng)枣就(jiù)不新(xīn)鲜了，会(huì)失去一部(bù)分(fēn)水分，这样吃起来(lái)口感会大打(dǎ)折扣。

　　以(yǐ)上四(sì)点(diǎn)就是在(zài)挑选冬枣的时候要注意到几(jǐ)点(diǎn)啦，按照以上几个方(fāng)法去选择，大概率都(dōu)能够(gòu)选(xuǎn)到非(fēi)常好吃(chī)的冬枣。

　　另外就(jiù)是，一定要等到(dào)冬枣上市的时(shí)候再买(mǎi)，十月中(zhōng)旬之后，千万(wàn)不要(yào)早买，早买的(de)冬枣(zǎo)是会被(bèi)处理过。

　　虽然冬枣口(kǒu)感(gǎn)好，特别好(hǎo)吃(chī)，但(dàn)是一定(dìng)不(bù)要多吃，吃多了也会导致腹痛(tòng)腹泻，不容易(yì)消化(huà)，所以不论吃什么好吃(chī)的美(měi)食，一定(dìng)要适量才(cái)行。

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