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厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗

　　红薯是能够(gòu)生吃的。

　　红薯为一(yī)类较(jiào)常见的食物，能够(gòu)生吃(chī)红薯，但不(bù)主(zhǔ)张(zhāng)生吃红薯(shǔ)。生吃(chī)红薯不会引起中毒，但生红薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉(fěn)很(hěn)难消化、吸收(shōu)，有(yǒu)或许由于消化不良而出(chū)现腹胀、打嗝。将生红薯做熟，才可让红薯(shǔ)中的淀粉发生变化，相(xiāng)对更易消化。

　　一(yī)起不主张食用过多生(shēng)红薯，是由(yóu)于生红薯中含有一种气化酶(méi)，会导(dǎo)致食用红薯后产气，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红(hóng)薯有四种，分(fēn)别是红心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)、白心红薯、黄(huáng)心红薯和紫(zǐ)心红(hóng)薯。

　　红心红薯的(de)滋味(wèi)甜美(měi)，口感比较(jiào)脆爽，含糖(táng)量十分高，蒸熟(shú)之后香气溢散，口感十分(fēn)嫩。

　　白(bái)心红薯淀粉含量比较高，口(kǒu)感上糯而不腻，一般用来(lái)制造薯粉(fěn)，有(yǒu)嚼劲。

　　黄(huáng)心红薯(shǔ)是最常见的一种，合(hé)适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口(kǒu)感也(yě)是十(shí)分的清甜爽滑。

　　紫(zǐ)心红薯(shǔ)口感上不(bù)是(shì)特别好，可是养分价值比较(jiào)高。

　　几种红薯的(de)口感(gǎn)不同也比较(jiào)大(dà)，在(zài)购买的时分依据(jù)自己的需(xū)求(qiú)来挑选就好了。

　　2、看(kàn)红(hóng)薯的(de)外(wài)观。

　　首要咱们最直观能看到(dào)的便是红(hóng)薯的外观了，在购买红薯的时分，咱们能够先看下红薯的外观(guān)，挑选外形(xíng)丰(fēng)满、外表(biǎo)润滑地进行购买，假(jiǎ)如红薯外表皮是高低不平(píng)或许有黑点、发霉(méi)或许是(shì)有缺口的就(jiù)别(bié)买了，这种有或(huò)许是寄存时刻过久(jiǔ)，或(huò)许会有蜕变的问题，假如(rú)是外表特别粗糙，或许也是寄存过(guò)久，水分有些丢失掉了(le)，还有(yǒu)便是发芽(yá)的必定不(bù)要购买。

　　3、看红薯(shǔ)的(de)形状。

　　在挑选红薯的时分(fēn)，咱(zán)们尽量去(qù)挑选两(liǎng)头(tóu)尖，中(zhōng)心(xīn)粗形(xíng)状的红薯(shǔ)，这种(zhǒng)红薯的口(kǒu)感是比较(jiào)好的，由于这(zhè)种红薯在成(chéng)长的过程中养(yǎng)分吸收(shōu)得比较均匀，养分价值更好，圆润(rùn)的红薯看起来比较美观，可是相比较(jiào)来说，两头(tóu)尖、中心粗的红薯(shǔ)口感上(shàng)会更好(hǎo)一(yī)些(xiē)。

　　4、捏(niē)一捏(niē)红(hóng)薯。

　　在把看好的红薯放进购物袋(dài)的(de)时分(fēn)，能够随(suí)手捏一(yī)下红(hóng)薯的头(tóu)尾处(chù)，挑选捏起来比(bǐ)较紧实的，假(jiǎ)如(rú)是捏(niē)起(qǐ)来比(bǐ)较软的话，有(yǒu)或许是水分丢失导致的(de)，就没有那么新鲜(xiān)了，所以在挑(tiāo)选捏起来紧实水分(fēn)也(yě)比较足的。