燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīn见字如晤,展信舒颜，展信安的用法g)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售(shòu)价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增产能是为了(le)利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快(kuài)布(bù)局(jú)高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的(de)大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效(xiào)应(yīng)明(míng)显(xiǎn)。华润(rùn)啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收(shōu)购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希(xī)望借(jiè)助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露(lù)，已着(zhe)手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目(mù)标(biāo)土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司(sī)取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司见字如晤,展信舒颜，展信安的用法(sī)、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收(shōu)取初(chū)始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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