浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则(zé)可(kě)能会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思用浆水(shuǐ)，因(yīn)为(wèi)服(fú)用(yòng)后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户(hù)必(bì)备的(de)一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸(suān)菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一些微(wēi)生物，这(zhè)些微生物具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒去火的(de)功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不(bù)及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作(zuò)过(guò)程中会(huì)产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用(yòng)的(de糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思)时候可(kě)以多清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败(bài)，其实基本上(shàng)就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于(yú)益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能(néng)力增(zēng)加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌(mì)，并(bìng)可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会(huì)引起(qǐ)人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就(jiù)没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味(wèi)呀(ya)！从小家(jiā)里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗(luó)卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色(sè)变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不(bù)要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘有白色(sè)就不能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还(hái)有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题(tí)，这里给(gěi)大家普及一下(xià)浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会(huì)更久(jiǔ)一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时(shí)要(yào)注意用(yòng)专用的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可(kě)以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家(jiā)！

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们经济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变(biàn)质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这层白(bái)花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容(róng)易(yì)加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次(cì)浆(jiāng)水，也(yě)没有(yǒu)什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面露(lù)一付难以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不(bù)能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感(gǎn)觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适(shì)可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名(míng)，很多(duō)同村人不(bù)论远近，都来请教浆(jiāng)水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜(yí)！

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