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铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)和(hé)小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山(shān)药都是药食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较(j却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念iào)来说要比铁(tiě)棍山(shān)药(yào)更(gèng)好吃(chī)，并(bìng)且小白(bái)嘴山药营养丰(fēng)富，富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光滑、带(dài)有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白如(rú)玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等特却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念(tè)点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的(de)哪一(yī)个(gè)更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山(shān)药广泛(fàn)种植于深(shēn)州(zhōu)、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等地，该(gāi)区域(yù)古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量也很高(gāo)，除此(cǐ)之外(wài)还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的(de)生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明了是最好(hǎo)吃的(de)山药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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