猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥(féi)厚的(de)部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不勿必和务必的区别，务必是什么意思呀(bù)等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购(gòu)忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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