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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能(néng)够(gòu)天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉(ròu)养(yǎng)分(fēn)价值较高、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛(niú)肉胆固醇含量和(hé)嘌呤(lìng)含量较(jiào)高，长时间过量食用(yòng)或许会(huì)导(dǎo)致胆(dǎn)固醇升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用(yòng)牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠道不(bù)适的现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆固醇含量较高(gāo)，人每天(tiān)摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄(shè)入过多，诱(yòu)发机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时还(hái)或(huò)许引起高脂血症以及(jí)心(xīn)脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于(yú)尿酸较高(gāo)、患有(yǒu)痛风的人群(qún)而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿(niào)酸升高，加(jiā)剧病况(kuàng)，能够(gòu)偶(ǒu)然食用或少数(shù)食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的牛肉，机体来不及(jí)代谢(xiè)、消化，就会(huì)堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的(de)影(yǐng)响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消(xiāo)化不良的体(tǐ)现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削减牛肉的食用(yòng)量，防止(zhǐ)天天吃牛肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的(de)特产(chǎn)做的

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂干(gàn)，桂(guì)圆干(gàn)，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴上(shàng)任何一种北(běi)方白酒少量入(rù)味，然后下锅(guō)，用(yòng)大火(huǒ)1小时之后(hòu)中(zhōng)火2小时之后一向用小火坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然后找来家里放(fàng)干的(de)烙饼切片(piàn)，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是(shì)肉(ròu)的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两(liǎng)牛肉，二两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带(dài)着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼(bǐng)简(jiǎn)略了(le)解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等(děng)就能够享用(yòng)了(le)。

保定特(tè)征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心(xīn)方位，一说到(dào)保定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保(bǎo)定(dìng)可不止驴肉这一(yī)种美(měi)食，还有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼(bǐng)、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼，河北(běi)特征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇(huáng)帝(dì)南巡路过保定，闻异(yì)香而振神(shén)，问左右，”何(hé)物发(fā)此香(xiāng)，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻名的传统面(miàn)食小吃。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细粉，用香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋清和适量的(de)水和(hé)成(chéng)面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大(dà)面片，略凉至不干(gàn)不湿，折不断(duàn)，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝(sī)，寄(jì)存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北(běi)省(shěng)怀(huái)安(ān)县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇(zhèn)传统的(de)特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木(mù)熏制而成，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞齿是(shì)其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨(gǔ)、下(xià)水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗(gǒ一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思u)肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特征传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于(yú)我国(guó)骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由(yóu)民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要(yào)害在料窨(xūn)和秘(mì)制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红(hóng)油(yóu)亮(liàng)，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开时(shí)带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添了几分(fēn)咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼产自(zì)阜(fù)平。

　　阜平县坐(zuò)落河北(běi)省保定市，特(tè)产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧(shāo)饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也(yě)很特别(bié)，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖葫芦是一(yī)道美味可(kě)口(kǒu)的名小吃，在(zài)河北省内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代(dài)和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食(shí)用便(biàn)利(lì)，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为(wèi)一种大众化的街头食物。

　　大(dà)文学(xué)家(jiā)鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是(shì)保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自(zì)”朱玉和(hé)豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可(kě)名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中的一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就(jiù)做(zuò)豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿(ā)胶(jiāo)滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定(dìng)市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县(xiàn)境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火烧前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润(rùn)，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松(sōng)软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河北保定(dìng)的(de)当地名吃之一，起源于清末(mò)，在中华(huá)旅行社(shè)出书的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保定名楼(lóu)义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制(zhì)造工艺精(jīng)深，选择新鲜的(de)猪(zhū)肉(ròu)，经重复(fù)冲(chōng)刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成(chéng)薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的(de)火(huǒ)烧，用开过头(tóu)汤重复浇(jiāo)制而(ér)成(chéng)。

　　它(tā)的吃法考究三吃(chī)六味(wèi)，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出(chū)不同的风味来，真是让人(rén)耐(nài)人寻(xún)味。

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