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吴亦凡资产多少亿出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤(kǎo)的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上(shàng)周(zhōu)淄(zī)博烧烤相关(guān)概念股出现异(yì)动，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美(měi)食、西王食品等等，在(zài)投资者互动平台，也有不少(shǎo)上市公司被投(tóu)资者问(wèn)及相关问题(tí)，现(xiàn)在，券(quàn)商(shāng)分(fēn)析师们也开始(shǐ)动起来，实地(dì)调研淄博(bó)烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团(tuán)队发布了(le)《淄博(bó)烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周我们调研了(le)淄(zī)博烧烤的大体情况：随着(zhe)线下消费场景的复苏，颇具特(tè)色的淄博烧烤(kǎo)自今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度持续(xù)升高，带动市内大小门店及(jí)周边(biān)购物/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄博五(wǔ)一期间的(de)酒(jiǔ)店民宿(sù)均已订满，订单量(liàng)为2019年同期的8吴亦凡资产多少亿00％。淄博主流(liú)烧烤店(diàn)客单(dān)价（不含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本在40-70元(yuán)，消(xiāo)费者选择啤酒(jiǔ)、饮料(liào)佐(zuǒ)餐居多，也有(yǒu)部分食(shí)客自带白酒。据我(wǒ)们走访(fǎng)和当地居民反映，淄博地区(qū)烧(shāo)烤消费佐(zuǒ)餐以青啤(pí)居多，主要(yào)涵(hán)盖(gài)8-12元价位带(dài)（青啤经(jīng)典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人(rén)单次消费2-5瓶(píng)不等，外地(dì)游客饮用量不定。随(suí)着五一出行高(gāo)峰(fēng)和烧烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们(men)预计(jì)包括烧(shāo)烤场景在内的啤(pí)酒消费动销(xiāo)有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度不断升(shēng)高。起初主(zhǔ)要吸引周(zhōu)边(biān)地区大学生组(zǔ)团前(qián)来(lái)体验，后随(suí)着社交(jiāo)媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大火(huǒ)主要源自良(liáng)好的口碑和(hé)体(tǐ)验感，尤其是淄(zī)博地(dì)区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多消费者来(lái)说是(shì)全(quán)新的体验，在(zài)线下消费场景(jǐng)复苏的背景下吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤的人(rén)气(qì)聚集(jí)地、营业时(shí)间以及就餐(cān)流程，该(gāi)团队(duì)还在文中(zhōng)给(gěi)出了“攻略”：“据我们了(le)解，淄博地区烧烤店(diàn)之(zhī)间的差(chà)异主要体(tǐ)现在(zài)肉(ròu)质和腌(yān)制过程上(shàng)，当(dāng)地(dì)市民除(chú)了选择(zé)以上“网(wǎng)红店”，也(yě)会前往其他(tā)小店（如社(shè)区烧(shāo)烤店(diàn)）就餐(cān)，部分市(shì)民甚至(zhì)会驾车半个多小(xiǎo)时(shí)前往金岭回族(zú)镇吃烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使用(yòng)长形(xíng)小饼、口(kǒu)感(gǎn)更(gèng)韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其(qí)单店规模(mó)较大（50+桌），凭借较高的名气带动(dòng)周边几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街”的(de)集聚效(xiào)应，许多游客即(jí)便排(pái)不上号也会来现场看看。”

　　对于淄博烧(shāo)烤消费者的观(guān)察(chá)，该团队(duì)解析到，淄博烧烤的消费人群(qún)以中青(qīng)年为(wèi)主，时间相对灵活的(de)大学生(shēng)群体往往选择工作日乘坐高(gāo)铁前来打卡体验，周末不(bù)少游客也会自驾前来(lái)，从车牌来看包(bāo)括但(dàn)不(bù)限于山东其(qí)他地(dì)区、北京、天津、河北、河南、安(ān)徽等地。此外，在牧羊(yáng)村这类门店面积和客流量较大的地方也有不少(shǎo)主播过来探店，淄博市政府(fǔ)出动了(le)大量工作人员(yuán)监督(dū)规范其行为(wèi)，整(zhěng)体上网红(hóng)直播并(bìng)不影响(xiǎng)其他游客的体(tǐ)验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧(shāo)烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景点/商(shāng)圈客流量都有了明显提升。