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经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股市场，上周淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)相关概(gài)念股(gǔ)出(chū)现异动(dòng)，如得利斯(sī)、惠发食品、龙大美(měi)食、西王食(shí)品等等，在投资者互(hù)动平台(tái)，也有不少上(shàng)市公司被投资(zī)者问及相(xiāng)关问题，现在，券(quàn)商(shāng)分析师们也开始动起来(lái)，实地(dì)调(diào)研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆(zhuāng)品团队团队发(fā)布了《淄博烧烤体验纪实》，该文(wén)章的核(hé)心观点如下(xià)：本周我们调研了淄博烧烤的大体情况：随(suí)着线下(xià)消(xiāo)费场景的复(fù)苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤自今(jīn)年3月爆火出(chū)圈，热度持经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感续升高，带动市(shì)内(nèi)大小门店及周(zhōu)边(biān)购物/旅游客流屡创(chuàng)新高，目前淄博(bó)五一期间的酒店(diàn)民宿(sù)均已(yǐ)订满，订单量为2019年同期的800％。淄(zī)博主流(liú)烧烤店客单价(jià)（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部分食(shí)客自带白酒。据我们走访和当地居(jū)民反(fǎn)映，淄博(bó)地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典(diǎn)8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客(kè)饮用量不(bù)定。随着五(wǔ)一(yī)出行高峰和烧烤(kǎo)等餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可(kě)能创(chuàng)新高(gāo)，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什(shén)么是淄(zī)博烧烤热度蹿升，该团(tuán)队指(zhǐ)出，“淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升(shēng)高。起(qǐ)初主要(yào)吸引周(zhōu)边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒(méi)体广泛传播(bō)，游客络绎(yì)不(bù)绝。我们认为淄博(bó)烧烤(kǎo)大火主(zhǔ)要(yào)源(yuán)自(zì)良好的口(kǒu)碑(bēi)和(hé)体验感，尤(yóu)其是淄(zī)博地区(qū)特有的(de)“方(fāng)桌火炉小马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模式，对许多(duō)消(xiāo)费者来说是全新的体验，在线下消费场景复苏的背景下吸引了大(dà)量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程(chéng)，该团队(duì)还在文中给出了“攻略”：“据我们了(le)解(jiě)，淄(zī)博地(dì)区烧烤店之(zhī)间的差异主要体现(xiàn)在(zài)肉质和(hé)腌制过(guò)程上，当地(dì)市民(mín)除了选择以上“网红店(diàn)”，也(yě)会前往(wǎng)其他小店（如社区(qū)烧(shāo)烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半个多小时前往金(jīn)岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市内(nèi)用的圆(yuán)形(xíng)薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使(shǐ)用长形小饼(bǐng)、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经营30余(yú)年的(de)牧羊村(cūn)总店(diàn)为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气(qì)带动(dòng)周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧(shāo)烤(kǎo)一条街”的集聚(jù)效应(yīng)，许多(duō)游客即便(biàn)排不上号也(yě)会来现场(chǎng)看看。”

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者的观察，该团(tuán)队解析到，淄博烧烤的消费人群以(yǐ)中青年为主，时间相对灵活的(de)大(dà)学生群体往往(wǎng)选(xuǎn)择工作(zuò)日乘坐高铁前(qián)来(lái)打卡(kǎ)体验，周(zhōu)末不少(shǎo)游客也会自驾前来(lái)，从车牌(pái)来看包括但不限于山东(dōng)其他(tā)地区(qū)、北京、天津、河北、河南、安(ān)徽(huī)等(děng)地。此外，在牧(mù)羊(yáng)村这类(lèi)门店(diàn)面积和客流量较大(dà)的地方也有不少主播(bō)过来探(tàn)店，淄博市政府出动了(le)大量工作(zuò)人(rén)员监督(dū)规范其行为，整体上网红直播并不影(yǐng)响其他游客的(de)体(tǐ)验。

　　同时该(gāi)团队还发(fā)现，在(zài)烧烤的(de)带动下(xià)，淄博的八大局街(jiē)区、各个(gè)景(jǐng)点/商(shāng)圈客流量(liàng)都有(yǒu)了明显提升(shēng)。