薯类都(dōu)有(yǒu)哪些食(shí)物，薯类(lèi)都有哪些图(tú)片是薯类作物又(yòu)称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药(yào)、芋类(lèi)等的。

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　　薯类(lèi)作(zuò)物(wù)又称根茎类作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类等(děng)。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是块根和块茎，具有生(shēng)长前期和(hé)块根膨(péng)大(dà)期两(liǎng)个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种(zhǒng)植面(miàn)积和总产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和(hé)块根，其中块根(gēn)是贮(zhù)藏养分(fēn)的器官，是供食用(yòng)的部(bù)分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性(xìng)，是育苗繁殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土(tǔ)豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其块(kuài)茎可供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产(chǎn)量(liàng)高，营养丰富，对环境的适应性较强，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃薯鲜(xiān)薯(shǔ)可烧煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原(yuán)产于美(měi)洲热带(dài)，全世(shì)界(jiè)热带(dài)地区广为栽培。

　　其块(kuài)根可食，可磨木(mù)薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉乃至酒(jiǔ)精(jīng)饮料。

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