如(rú)果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已无法(fǎ)和其(qí)余的(de)鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况就(jiù)不能(néng)够进行补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的(de)比例在(zài)1：2或(huò)1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生水和(hé)热(rè)开水，加(jiā)生水因自来(lái)水中(zhōng)有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋(dàn)羹(gēng)会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养(yǎng)成分(fēn)也会受损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营养(yǎng)受损，甚至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然(rán)是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹(g遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用ēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根(gēn)据(jù)你(nǐ)想吃(chī)的老嫩程度(dù)。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢(ne)，往(wǎng)往(wǎng)不易成型，最(zuì)佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所(suǒ)较(jiào)好(hǎo)的优质蛋白来(lái)源，所以对于低蛋白(bái)血症患者、近期有(yǒu)手(shǒu)术创伤的患者、身体有创面需要进行(xíng)愈(yù)合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但是(shì)要(yào)注(zhù)意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸(zhēng)等方(fāng)式，因为其他(tā)方式可(遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用kě)以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度(dù)进食(shí)，可能出现高脂血症或者高血(xuè)压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用