鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的(de)时(shí)候(hòu)不小心把水放多了煮(zhǔ)出来的(de)鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是可以补救一下的吗？为(wèi)什(shén)么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现(xiàn)象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的(de)能吃吗，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等(děng)问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么(me)补救

鸡(jī)蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与(yǔ)水充分(fēn)混合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和其(qí)余的鸡(jī)蛋液(yè)或水(shuǐ)融合，这种情况就不能够进行补救(jiù吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗)。

鸡蛋羹不凝固是什么原(yuán)因(yīn)

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般蛋(dàn)和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生水因自来水中有空气(qì)，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会(huì)出现小蜂(fēng)窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋(dàn)白(bái)质

　　通常(cháng)一(yī)个水煮鸡蛋的(de)蛋白(bái)质的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是(shì)人体(tǐ)所较(jiào)好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血(xuè)症患(huàn)者、近(jìn)期有手术(shù)创伤的患者(zhě)吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌(jī)肉的人(rén)群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为(wèi)其他方式可(kě)以无形(xíng)中增加(jiā)鸡(jī)蛋中的热(rè)量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现高脂(zhī)血症或者(zhě)高(gāo)血(xuè)压等状况。

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