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老南瓜可以生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中(zhōng)含有丰(fēng)富的胡萝卜素、维生(shēng)素(sù)、矿物质、氨基酸(suān)及果(guǒ)胶等营(yíng)养物质，

　　生吃(chī)南瓜可以较好的保存其营(yíng)养价值，但建议控制摄入量，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日常适量生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅(fǔ)助(zhù)作用。

怎(zěn)么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南(nán)瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常(cháng)卖(mài)的(de)两个品种，一个是蜜(mì)本南瓜(guā)，要面甜的就(jiù)要(yào)挑选颜色橙(chéng)色(sè)的，成熟的好(hǎo)，口感就好;还(hái)有一种京(jīng)绿栗南瓜，北京的品种，挑选要(yào)找颜色深绿(lǜ)的(de)、所以(yǐ)，什么样的南瓜又面又甜，首先看(kàn)颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状看出(chū)来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有(yǒu)的是长的，带有斑纹(wén)线(xiàn)的。

　　不管什么形状的(de)南瓜(guā)，在(zài)挑选的时候，要(yào)找(zhǎo)形状完整的，有凸起或斑点(diǎn)的(de)不(bù)影响口感，这是南瓜(guā)抵制(zhì)虫(chóng)害，保(bǎo)护自(zì)己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮(pí)，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手(shǒu)去轻(qīng)轻的(de)拍打，辨别一(yī)下南(nán)瓜的声音，闷响的(de)就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了(le)。

如何(hé)挑选(xuǎn)甜南(nán)瓜

　　1、看(kàn)，从(cóng)外(wài)皮颜色(sè)上来(lái)说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条(tiáo)纹(wén)越清(qīng)楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得(dé)发黑的是成熟(shú)南(nán)瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清香气味，而(ér)没有成熟(shú)的嫩瓜(guā)有一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实(shí)，如果南瓜皮一掐就破(pò)，就证(zhèng)明成熟度不够(gòu)。

　　另(lìng)外，用手(shǒu)掐一下南瓜(guā)上的那(nà)一小段(duàn)茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合(hé)适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也是南瓜成熟度(dù)高的(de)表现(xiàn)之(zhī)一。

　　扩展资料(liào)

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一(yī)、调(diào)养肠胃(wèi)的(de)南(nán)瓜(guā)：南瓜是调(diào)养肠(cháng)胃(wèi)很好的食物，南瓜(guā)中含有丰富的(de)维生(shēng)素A原(yuán)，可以参与胃(wèi)内上皮组(zǔ)织(zhī)的正常代谢(xiè)，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶(jiāo)则可(kě)以让消(xiāo)化道免(miǎn)受粗(cū)糙(cāo)食(shí)品的刺(cì)激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜(guā)与护(hù)肾：南(nán)瓜(guā)从中医的(de)角度(dù)认为：有补中(zhōng)益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代(dài)医学研(yán)究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾(shèn)功能减(jiǎn)弱的人(rén)增强肝肾细胞的再(zài)生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生(shēng)素e，能促(cù)进胰岛(dǎo)素的(de)分泌;南瓜中的(de)果(guǒ)胶可推(tuī)迟食物排空、延缓(huǎn)肠道对(duì)糖类(lèi)的吸收，从而(ér)控(kòng)制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南(nán)瓜所含有(yǒu)的矿物质钴，是胰岛素细(xì)胞(bāo)合成胰(yí)岛(dǎo)素所必需的(de)物(wù)质。

　　所以糖尿病(bìng)患者(zhě)应适当(dāng)吃些用(yòng)南瓜做(zuò)的食(shí)物。

　　参考资许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校料(liào)来源(yuán)：人民网-南瓜并(bìng)非要新鲜(xiān)才好吃 如(rú)何(hé)挑到(dào)好南瓜

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