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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带是发物的(de)。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带是(shì)日(rì)常生活中比较常见(jiàn)的一种(zhǒng)海产品，海(hǎi)带中含有(yǒu)丰富(fù)的矿物质以及(jí)碘元素，而且还有大量(liàng)的蛋白(bái)质(zhì)，但是热量是比较低(dī)的，适当的(de)吃一些海(hǎi)带，有助于(yú)增强自身的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属(shǔ)于(yú)过敏体(tǐ)质或者有甲亢的病人，一般是(shì)不可以吃(chī)海(hǎi)带的，有(yǒu)可(kě)能会诱(yòu)发过(guò)敏，从(cóng)而(ér)出现皮肤瘙(sào)痒以(yǐ)及皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属(shǔ)于(yú)发物，但是并不代表所(suǒ)有人都不可以(yǐ)吃，要(yào)根据(jù)自身(shēn)的体质来(lái)判断。

　　海带的吃(chī)法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也(yě)可以炒着吃。

如(rú)何辨别海带的好(hǎo)坏图(tú)片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色(sè)及(jí)含有杂质多(duō)少而(ér)定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以叶带(dài)长而宽(kuān)厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿色(sè)，花(huā)斑少(shǎo)，黄白(bái)梢(shāo)极少，无杂(zá)质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的(de)为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄(huáng)色(sè)的较多，杂质较多，则(zé)为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有(yǒu)淡干品(pǐn)和咸干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含(hán)水(shuǐ)分少(shǎo)，含盐量低(dī)，是将鲜海带(dài)在日光下美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天晒(shài)制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也(yě)高，它是(shì)通过一层海带一层盐地(dì)腌制(zhì)后晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好(hǎo)坏(huài)

　　如何识(shí)别(bié)化学加(jiā)工(gōng)过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的(de)海带才正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的海带(dài)是比较正常(cháng)的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫(tàng)煮(zhǔ)后颜(yán)色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用(yòng)作凉(liáng)拌菜;而(ér)翠(cuì)绿色的海带可能是经过添加色(sè)素浸泡而(ér)成，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)在选择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色(sè)的(de)海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加(jiā)工后，表面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经(jīng)过化学处理的(de)海带，摸起(qǐ)来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的海(hǎi美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天)带(dài)，海鲜的味道比较浓(nóng)厚，经过漂(piāo)染处理(lǐ)过(guò)的海带，海(hǎi)鲜的味道就有所(suǒ)减少。

　　此(cǐ)外，干海(hǎi)带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并(bìng)含(hán)有一种(zhǒng)叫做甘露(lù)醇(chún)的物质，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉(fěn)末状附(fù)着在干(gàn)海带表面，因(yīn)此(cǐ)，挑(tiāo)选表(biǎo)面有白霜的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如(rú)果干海带(dài)呈现部分红(hóng)色(sè)或者部分黄(huáng)色就不要选(xuǎn)择了，这样的海(hǎi)带有可能是被污染的，质量(liàng)和营养(yǎng)价(jià)值会差一(yī)些。

　　另外，干海(hǎi)带(dài)也有浓厚(hòu)的海鲜味(wèi)，如果

　　出(chū)现了其(qí)他异味，说明海带的(de)质(zhì)量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食(shí)品，还含(hán)有(yǒu)一种贵(guì)重营养药(yào)品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在(zài)它的表(biǎo)层，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉状附在海带的(de)表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着(zhe)的多少是测定海带质量高低的首要(yào)条件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥厚，够(gòu)长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最有营养的食(shí)物，它可(kě)是碱(jiǎn)性(xìng)食物，而且价格非常(cháng)便宜，多食用对健康是非常有益的(de)。

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