近一个(gè)月来(lái)，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题(tí)持续火热并吸引了全国各地的关(guān)注。小红书数(shù)据(jù)显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明节(jié)后，搜索指数一(yī)周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在(zài)短视频平台的搜(sōu)索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖音(yīn)平台(tái)共有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以来淄博火车站周末发送旅客量连(lián)创3年来(lái)单日新高，其中不少(shǎo)都是(shì)前来品尝(cháng)“淄(zī)博(bó)烧烤”的游(yóu)客(kè)。多个OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，淄博(bó)位列“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄博(bó)市(shì)现存烧烤相关(guān)企(qǐ)业3220余家，行(xíng)业前景十分广阔(kuò)。在(zài)全国50余万家的烧烤(kǎo)企业(yè)中(zhōng)，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又(yòu)给这座城(chéng)市带来了哪些商机(jī)？本(běn)期钛媒体·钛度图(tú)闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在(zài)近(jìn)一个月的(de)时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微(wēi)博(bó)、抖音、小红(hóng)书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度(dù)出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)”这一话题(tí)让“淄博烧烤”在小红书(shū)及(jí)抖(dǒu)音平台(tái)出现(xiàn)了(le)第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧(shāo)烤(kǎo)专(zhuān)门开(kāi)了一场新闻发布会，因此在3月11日(rì)，微(wēi)博、小(xiǎo)红书及抖音均出现(xiàn)了热(rè)度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主摸底淄(zī)博10家(jiā)烧(shāo)烤摊位，发现没有(yǒu)一家店(diàn)铺缺斤(jīn)少两，淄博(bó)当地人实在(zài)真诚的品质再(zài)次(cì)把淄博烧(shāo)烤推上高热度。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大，也离不(bù)开官方(fāng)的助推，从加开24列(liè)从济南(nán)至(zhì)淄(zī)博间的(de)周末往(wǎng)返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”到新(xīn)增21条定制烧(shāo)烤公交专线等一系(xì)列“保(bǎo)姆式服务”出台(tái)，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热度在各(gè)大(dà)平台(tái)不(bù)断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及(jí)“淄博”这(zhè)一城市(shì)成(chéng)为互(hù)联网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量算数数(shù)据显示(shì)，在(zài)抖音平(píng)台上，山东(dōng)省济南市(shì)观(guān)看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频的人群(qún)最多，其次是北京市(shì)和山东(dōng)省青岛市。而在(zài)年龄分布(bù)上(shàng)，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年(nián)人(rén)，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群最爱(ài)观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人群排(pá分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导i)名第三。综合来(lái)看(kàn)，18-40岁(suì)的年轻(qīng)消(xiāo)费(fèi)群(qún)体是“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的忠实粉(fěn)丝，占比(bǐ)超(chāo)8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆火前相(xiāng)差(chà)不(bù)大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持(chí)续火爆的同时，为营造良(liáng)好消费(fèi)环境，淄(zī)博官方(fāng)也发布规范经营者价格行(xíng)为提醒告诫书(shū)，包括(kuò)烧烤等商户(hù)执行市场(chǎng)调节价的(de)，要依法合理制定价格(gé)标准，依(yī)法(fǎ)明(míng)码标价，不(bù)得拒绝或不履行价格承诺，不得(dé)随意涨(zhǎng)价(jià)，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆(bào)火前相差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉类的(de)价格基本(běn)为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱(cōng)酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上20串五(wǔ)花(huā)肉，用上(shàng)一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价(jià)比(bǐ)极(jí)高。

　　淄博(bó)市(shì)烧(shāo)烤行业目(mù)前正(zhèng)处于快速(sù)发展的阶段。企(qǐ)查(chá)查数据显(xiǎn)示，2012-2014年(nián)间(jiān)，淄博(bó)市(shì)每(měi)年新增注册烧烤企业在(zài)20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企(qǐ)业每年新增注册量均超百(bǎi)家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增(zēng)企业(yè)注册量为(wèi)620家，达十年间之(zhī)最。截止2023年(nián)4月18日，不(bù)到4个(gè)月(yuè)的时(shí)间(jiān)，淄博市烧(shāo)烤(kǎo)新增企业(yè)已达(dá)541家，比(bǐ)2022年全年新增数(shù)量只差40家。目(mù)前，淄博(bó)市(shì)现存烧烤相关企业3220余家。

　　分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导c="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124815456.jpg">

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火(huǒ)”一座(zuò)城 淄(zī)博成(chéng)新(xīn)晋网(wǎng)红城(chéng)市

　　自“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火了以来，淄博(bó)成为(wèi分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导)新晋旅(lǚ)游网红城(chéng)市，淄博各火(huǒ)车(chē)站客流量持(chí)续(xù)升温(wēn)，全国各地的游(yóu)客纷纷去(qù)淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名(míng)片。

　　据统计(jì)，3月(yuè)以来，淄博(bó)火车站日(rì)均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到达(dá)旅客(kè)2万(wàn)人(rén)次，到(dào)发旅客数量呈(chéng)持续上升趋势，并打(dǎ)破近三年来(lái)车(chē)站单日到发(fā)旅客数新高(gāo)。尤其是周末时间，客流量更为(wèi)旺(wàng)盛(shèng)。其中(zhōng)3月18日(rì)，淄(zī)博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春运客流量还(hái)要大(dà)。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济(jì)南至淄(zī)博间(jiān)的周末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左右就可到达。淄博(bó)市(shì)客流量再创(chuàng)新(xīn)高。4月15日(rì)，淄博(bó)火车(chē)站到达(dá)旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人(rén)次，到发(fā)合计(jì)83635人次，创车站单(dān)日到发旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东省内的(de)人(rén)群凭借着(zhe)地理优势，在周末来一场说(shuō)走就走(zǒu)的旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙平台数(shù)据显示，在“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走(zǒu)红前，迁入淄(zī)博市的客(kè)源地前十(shí)榜单中均来自山(shān)东(dōng)境内的城市(shì)，但在走红后，天津市(shì)和北京市(shì)也跻身(shēn)前(qián)十榜单(dān)中(zhōng)。其(qí)中，迁(qiān)入淄博市的最大客源地(dì)从(cóng)滨州市(shì)变(biàn)成了济南(nán)市，毕竟从济南坐高(gāo)铁过去最快仅需(xū)要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”了淄博市(shì)。OTA平台数据(jù)显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅(fú)位(wèi)居(jū)全国第一，环比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博(bó)”火(huǒ)车票开售不(bù)到1分(fēn)钟就被秒空(kōng)。

　　随(suí)着(zhe)游客扎堆出行，淄博也(yě)即将迎接近(jìn)年来最(zuì)火热(rè)的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期(qī)间高铁热门目的(de)地榜单中淄博均位(wèi)列前十。与此(cǐ)同时(shí)，烧烤(kǎo)也带(dài)动(dòng)了淄博(bó)市旅游服务(wù)业等的发(fā)展。OTA平(píng)台数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住宿预订量(liàng)较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机遇，烧(shāo)烤打开的(de)“流量入口”成了淄博(bó)市发(fā)展(zhǎn)的(de)新契(qì)机。淄博当(dāng)地的(de)文旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成为(wèi)“淄博文旅推荐官”，在(zài)高铁上(shàng)开直播教网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城市形(xíng)象(xiàng)，让(ràng)淄博的(de)热(rè)度持续(xù)升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门还开始从烧(shāo)烤(kǎo)延伸至人(rén)才招引(yǐn)等领域，为符合条件的来淄求职、就业的青(qīng)年学生提供入住优(yōu)惠(huì)条件和(hé)生活补贴(tiē)。

　　用烧烤(kǎo)带(dài)火(huǒ)一座城，背后离不(bù)开政策的的扶持和(hé)完善的发展理念。借着烧(shāo)烤热(rè)潮，淄博(bó)把线(xiàn)上“流量”转化为(wèi)线下“留(liú)量”，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火(huǒ)出圈成为必然。

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