燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来)时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施(shī)大(dà)单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价(jià)高(gāo)达区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化(huà)路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年(nián)总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业(yè)的(de)实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大(dà)多实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来的(de)拉(lā)动(dòng)效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年(nián)年底(dǐ)，公司(sī)在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化(huà)产能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂相关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规模(mó)的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全(quán)年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系(xì)公司取得(dé)处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全资(zī)附属(shǔ)公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个(gè)项目(mù)正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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