干腊肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉(ròu)太干太硬变软小妙(miào)招腊(là)肉干硬可以先用(yòng)冷(lěng)水泡四五个小时之后再用小火煮一个小时，这样腊(là)肉就不会特别干硬了的(de)。

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干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太(tài)干(gàn)太硬变软小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉干硬(yìng)也可以(yǐ)先用温水把腊肉(ròu)泡到发(fā)软(ruǎn)，之后再把(bǎ)腊肉煮到(dào)能切动为止，如果不想煮的(de)话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的(de)腊肉浸泡(pào)在白(bái)酒里也会使(shǐ)腊肉变软，但是(shì)这种处理方法会导致腊肉上面有一股酒(jiǔ)味，如果不喜欢这个味道的最(zuì)好不要用(yòng)这个办(bàn)法。

腊(là)肉(ròu)太(tài)硬怎(zěn)么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些(xiē)腊(là)肉太硬了是因为由(yóu)于干透了，并且内部的(de)腊质也硬化了(le)。

　　你可以(yǐ)试试用酒(高(gāo)度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再(zài)用料酒喷一(yī)次，十分钟喷一次，三(sān)次后上高压锅蒸十(shí)五分钟(上汽后(hòu))，自然冷(lěng)却。

　　打开后就(jiù)可以趁(chèn)热(rè)用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过注意是否变质，不要吃坏(huài)了。

　　还是炖煮其他时做调(diào)味料吧孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理(ba)。

　　2、或(huò)者(zhě)大(dà)家(jiā)还(hái)可(kě)以(yǐ)在蒸腊肉之前先用(yòng)温热水泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或者大家还(hái)可以在蒸腊(là)肉之前先(xiān)用温热水泡(pào)，然后在蒸，如果是肉皮硬，就先把皮放在火上(shàng)烧到起泡，这样烧出来很好吃。