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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年secx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年(nián)糕年年(nián)高，今年(nián)更比去(qù)年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外(wài)观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油(yóu)的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基本的原(yuán)味年(nián)糕上(shàng)加(jiā)入(rù)个(gè)人喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等(děng)。